青光眼是常見(jiàn)的眼科疾病，60歲老年人為高發(fā)病人群，現(xiàn)在發(fā)病人群逐漸年輕化，這就需要人們平時(shí)多加注意，青光眼是一種慢性疾病，發(fā)展緩慢，治療周期長(zhǎng)，有的需終生用藥，不能間斷。所以，病人除生活上的調(diào)養(yǎng)以外，飲食上也應(yīng)注意調(diào)整。

　　青光眼飲食治療的目的是加速眼內(nèi)房水的排出，降低眼壓，改善微循環(huán)和眼部供血狀況，膳食中除給予普通食物外，應(yīng)注意給予富含維生素A、維生素B、維生素C、維生素E的食物。

　　維生素具有維持正常代謝過(guò)程的作用，同時(shí)應(yīng)注意供給具有高滲透性作用的食物。如蜂蜜是一種高滲性食品，能夠改變血液的滲透壓和眼內(nèi)房水的滲透壓，從而降低眼壓。急性青 光眼可每日食蜂蜜100毫升，慢性青光眼每日為150毫升，分三次口服，同時(shí)要選擇低鹽飲食，炒菜不要過(guò)咸?？诳蕰r(shí)不要飲水過(guò)量，每天24小時(shí)內(nèi)攝入1000～1500毫升就足夠了，飲水 過(guò)多會(huì)出現(xiàn)水腫，引起動(dòng)脈血壓升高。不要吃易渴的食物，避免喝濃咖啡和濃茶。不宜飲酒，以免對(duì)血管造成刺激防止眼壓升高。

　　膳食中應(yīng)注意給多選用赤豆、金針菜、薏米仁、絲瓜、小米、玉米、蕎麥、大麥、燕麥、蘑 菇、海帶、蠶豆、香蕉、蘿卜、梨、柑桔、西瓜及綠葉蔬菜。烹調(diào)時(shí)要用植物油，如花生油 、豆油、茶油、麻油等。

　　治療青光眼的關(guān)鍵是降低眼壓，以下食物療法具有較好的降眼壓作用，可選擇食用。

　　(1)蜂蜜與甘油。

　　食療青光眼以蜂蜜為上乘。急性青光眼，口服蜂蜜或甘油100毫升，可緩 解癥狀;慢性而眼壓持續(xù)偏高者，可用50%蜂蜜或甘油，每次口服50毫升，一日2次。蜂蜜和甘油屬于高滲劑，服后可使血液滲透壓增高，利于眼內(nèi)房水吸收，從而使眼壓降低。

　　(2)利水食物。

　　多食赤豆、苡仁、西瓜、冬瓜、絲瓜、金針菜等利水食物，可輔以中西醫(yī)慣 用利水(尿)藥對(duì)青光眼進(jìn)行治療，故又稱(chēng)輔佐療法。

　　(3)潤(rùn)腸食物。

　　青光眼患者常有便秘癥狀，這對(duì)機(jī)體很有害，可引起自體中毒，能溶解血管 內(nèi)皮及細(xì)胞間質(zhì)，影響正常的血液循環(huán)，可促使眼內(nèi)房水分泌增加而致眼內(nèi)壓升高。可多服 蜂蜜、麻油、菜油等植物油，以改善腸道的潤(rùn)滑度。還可多食香蕉、蘿卜、生梨、檸檬、柑 桔、西瓜、香瓜、西紅柿等瓜果與富含纖維素的蔬菜與粗糧等，以通便。

　　溫馨提示：注意節(jié)制飲水量，特別是冬天，一般每次飲水不要超過(guò)500ml。因?yàn)橐淮物嬎^(guò)多，可造成血液稀釋?zhuān)獫{滲透壓降低，使房水產(chǎn)生相對(duì)增多，導(dǎo)致眼壓升高。

　　【參考文獻(xiàn)：《青光眼治療學(xué)》《青光眼100問(wèn)》】