強(qiáng)直脊柱炎患者的飲食應(yīng)以素食為主，飯后宜食用水果100克左右。蔬菜選用綠葉菜、西紅柿、蘿卜、芹菜、韭菜、香菜、木瓜、黃瓜、豆芽、土豆、紫菜、海帶、黑木耳、洋蔥等。動(dòng)物肉類選用羊肉、牛肉、魚肉等。適量多食動(dòng)物血、蛋、魚、蝦等。
1、果實(shí)食品：
栗子有補(bǔ)腎、強(qiáng)筋健骨的作用，對(duì)筋骨、經(jīng)絡(luò)、風(fēng)濕痹痛或腰膝無力極為有益。中醫(yī)認(rèn)為強(qiáng)直性脊柱炎是由腎虛引起筋骨、肌肉、關(guān)節(jié)的病損。服時(shí)可生食、熟食，久服必強(qiáng)筋、健骨、補(bǔ)腎。將板栗搗爛敷患處可治筋骨腫痛;新鮮栗葉搗爛外敷，也能減輕關(guān)節(jié)、肌肉、皮膚的炎癥。
2、辛熱食品：
具有抗風(fēng)濕祛寒邪的作用，如辣椒、蔥、花椒、大蓼、茴香、大蒜等。專家介紹說，現(xiàn)代藥理研究證明大蒜有殺菌、抗病毒等作用，適當(dāng)進(jìn)食可預(yù)防病毒感染及腸道感染。
3、豆類食品：
大豆、黑豆、黃豆等，含有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素，它有促進(jìn)肌肉、骨骼、關(guān)節(jié)、肌腱的代謝，幫助修復(fù)病損的作用。