現(xiàn)代不論是生活上還是心理上都在不斷的完善和提高，使得人類的生活變的豐富飽滿，但是一個(gè)事物的發(fā)展往往是有制約的，發(fā)展到一定程度就會(huì)出現(xiàn)不均衡狀態(tài)，這種的不均衡也帶給了我們很多的擔(dān)憂和煩惱，最常見(jiàn)的就是疾病，舉一個(gè)簡(jiǎn)單的例子：飲食的不規(guī)律，會(huì)導(dǎo)致我們腸胃的損壞，從而導(dǎo)致腫瘤的發(fā)病幾率升高。那么，怎么防癌抗癌呢?我們可以從飲食方面進(jìn)行預(yù)防，以下是預(yù)防腫瘤的飲食注意事項(xiàng)。

　　1.少吃或不吃腌菜

　　腌菜中含有大量的亞硝酸鹽和二級(jí)胺，在胃內(nèi)適宜酸度或細(xì)菌的作用下，能合成亞硝胺類化合物，這類化合物是很強(qiáng)的致癌物質(zhì)。所以食品要新鮮，提倡冰箱冷藏。

　　2.不吃或少吃煙熏和油煎食物

　　熏魚(yú)和熏肉中含有大量的致癌物質(zhì)，如3-4苯并芘和環(huán)芳烴。油炸、烘烤、燒焦食物和重復(fù)使用的高溫食油中也含有此類致癌物質(zhì)，應(yīng)盡量少食用。

　　3.不吃霉變的食物

　　日常生活中常常會(huì)遇到發(fā)霉變質(zhì)的食品，霉變是由污染霉菌所引起，霉菌中有些是產(chǎn)毒真菌，是很強(qiáng)的致癌物質(zhì)，同時(shí)某些食物在產(chǎn)毒真菌作用下產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽和二級(jí)胺，進(jìn)入機(jī)體后在一定條件下，胃又可合成亞硝胺類化合物而致癌。

　　4.不吸煙、少飲酒

　　吸煙與腫瘤也有一定的關(guān)系，煙霧中含有苯并芘、多環(huán)芳香烴、二苯并卡唑等多種致癌或促癌物質(zhì)，是食管癌和腫瘤的病因之一。酒精本身雖不是致癌物 質(zhì)，但烈性酒會(huì)刺激胃粘膜，損傷粘膜組織，促進(jìn)致癌物質(zhì)的吸收，如果飲酒同時(shí)吸煙，其危害性更大。因?yàn)榫凭稍鰪?qiáng)細(xì)胞膜的通透性，從而加強(qiáng)對(duì)煙霧中致癌物 質(zhì)的吸收。

　　預(yù)防腫瘤少吃或不吃腌菜、不吃霉變的食物、要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣、多吃新鮮蔬菜和水果等。了解預(yù)防腫瘤的常識(shí)，可以預(yù)防腫瘤的發(fā)生，達(dá)到有效控制腫瘤的產(chǎn)生。