左旋肉堿安全性

　　1984年人們已經(jīng)明確左旋肉堿是一種很重要的營養(yǎng)劑，非常安全，在嬰兒配方奶粉中也有添加。服用左旋肉堿是唯一需要注意的是：在夜間太晚的時間服用，你的精力可能會過于旺盛，影響睡眠。

　　服用過量的左旋肉堿部分人會導致輕度腹瀉。在一般左旋肉堿減肥產(chǎn)品中，初次服用后，有部分的人會出現(xiàn)輕微頭暈旋以及口渴。

　　左旋肉堿或易導致心血管病

　　據(jù)發(fā)表在近期《自然—醫(yī)學》雜志上的一項研究顯示，在紅色肉類中發(fā)現(xiàn)并被用于飲食補充的營養(yǎng)品左旋肉堿與人體心血管病有關，并能導致小鼠血管疾病的發(fā)生。左旋肉堿的致病作用似乎并不直接，但需要通過腸道細菌的代謝才能產(chǎn)生。

　　Stanley Hazen等人報告稱，在小鼠體內(nèi)，左旋肉堿的致病作用需要通過腸道細菌進入三甲胺(其進一步被轉化為氧化三甲胺〈TMAO〉)產(chǎn)生代謝來實現(xiàn)。同樣在人體內(nèi)，左旋肉堿也將代謝為三甲胺和TMAO。同雜食群體相比，素食群體代謝左旋肉堿的能力弱，體內(nèi)特定種類的腸道細菌數(shù)量也少，這表明紅色肉類的攝取促進了將左旋肉堿作為能量來源的一類腸道細菌的生長。

　　此外，Hazen研究小組還發(fā)現(xiàn)血液中左旋肉堿的高濃度與心血管疾病有關，但這項發(fā)現(xiàn)僅適用于那些體內(nèi)TMAO濃度也高的人群。這與有關左旋肉堿必須經(jīng)過腸道細菌代謝后才能致病的說法也一致。

　　上述發(fā)現(xiàn)針對的是左旋肉堿而非飽和脂肪和膽固醇，解釋了紅肉食用與心血管疾病之間的聯(lián)系。同時，這些發(fā)現(xiàn)與左旋肉堿作為營養(yǎng)品的廣泛使用也不無關聯(lián)，研究人員建議，必須對左旋肉堿這種營養(yǎng)品的安全性開展進一步的研究。

　　左旋肉堿真假鑒別

　　1、左旋肉堿顆粒比鹽大些，入口即化，有一點腥味、酸甜，口感好，吃過后運動比平時出汗多幾倍。

　　2、左旋肉堿吸濕性極強，顯露在空氣中會潮解甚至可能液化。將左旋肉堿投入水中，將看到迅速溶化。

　　如何選擇左旋肉堿產(chǎn)品

　　認證：國家/北京/……食品藥品監(jiān)督局審批/備案，經(jīng)過認證和審批的產(chǎn)品安全更有保證。

　　檢測：普尼……等檢測機構檢測，各種成分標示和含量是否符合國家標準。