4、節(jié)飲食

　　這里說(shuō)的節(jié)飲食不是要你少吃或者不吃，而是說(shuō)要戒酒煙及一切對(duì)肝有損害的食物和藥物，如腌、熏的食物，加了防腐劑的罐裝食品，被黃曲霉素污染了的食品等。

　　多吃時(shí)令果蔬，多喝果汁。清淡、青色的飲食、天然原味的綠色青菜有利于肝臟，中醫(yī)講：“肝主青色，青色如肝經(jīng)。”

　　青色的食物可以起到養(yǎng)肝的作用，而刺激、辛辣、大魚大肉、油炸的食物會(huì)增加肝的負(fù)擔(dān)，人干的活多了，就會(huì)被累倒，肝也是一樣，也會(huì)出問(wèn)題。

　　同時(shí)，清淡的食物也可以減少腸胃負(fù)擔(dān)，增加食物中有效成分的利用率。養(yǎng)肝血的食品首選的食物為谷類，其次為桂圓、栗子、紅棗、核桃;蔬菜有綠豆芽、黃豆芽、菠菜、芹菜、萵筍、香椿、香菜、春筍等。

　　春季養(yǎng)肝防燥食療

　　枸杞粥

　　枸杞子30克，大米60克。先將大米煮成半熟，然后加入枸杞子，煮熟即可食用。特別適合那些經(jīng)常頭暈?zāi)繚?、耳鳴遺精、腰膝酸軟等癥病人。

　　肝炎患者服用枸杞粥，則有保肝護(hù)肝、促使肝細(xì)胞再生的良效。還有鴨血、紅棗、菠菜都是不錯(cuò)的春季養(yǎng)肝食品。

　　保護(hù)肝健康切莫亂吃藥，宜利用飲食來(lái)保護(hù)肝臟功能，刺激膽汁分泌及腸道正?；顒?dòng)，減少脂肪及膽固醇代謝。

　　春季養(yǎng)肝除了多吃銀耳、淮山等益陰、柔肝、養(yǎng)肺的食物外，好別吃筍、雞等傷肝食品，同時(shí)避免酒精、咖啡因等。

　　拌豬肝菠菜

　　原料：生豬肝100克、菠菜200克、發(fā)好的海米15克，香菜、精鹽、味精、醬油、醋、蒜泥、芝麻油適量。

　　制法

　　1.將生豬肝切成小薄片，用開水氽半生，撈出用涼水過(guò)涼，控凈水分。

　　2.將菠菜洗凈，切成2厘米的長(zhǎng)段，放入開水中焯一下，再放入冷水中過(guò)涼，控凈水分。

　　3.將香菜切成2厘米的長(zhǎng)段。

　　4.把菠菜放入盆內(nèi)，上面放肝片、香菜段、海米，然后用精鹽、味精、醬油、醋、芝麻油、蒜泥兌好汁，澆上即可。

　　總結(jié)：通過(guò)小編上文的介紹，你知道春季如何養(yǎng)肝了嗎？小編介紹的養(yǎng)肝防燥三部曲你都知道有哪些了嗎？春天是一個(gè)氣候多變的季節(jié)，因此大家一定要做好養(yǎng)肝防護(hù)措施，多多食用一些營(yíng)養(yǎng)豐富的綠色食物。