制法：將枸杞子、白菊花切碎，與糯米一同加水放置30分鐘后，再用文火煮制成粥。

　　功效：養(yǎng)陰清熱，補肝明目。

　　用法：早晚分食。

　　枸杞炒豬肝

　　配方：枸杞子15克，豬肝200克。

　　制法：將豬肝切成薄片，用料酒、蔥、姜汁和鹽腌漬10分鐘，加入枸杞子、醬油、味精、生粉和油，拌勻，放于盤內(nèi)，在微波爐內(nèi)高功率轉(zhuǎn)4分鐘，中途翻拌兩次。

　　功效：補益肝腎，養(yǎng)血明目。

　　用法：佐餐食用。

　　視力下降眼睛模糊，不僅會影響到工作效率，長期下去，還可能誘發(fā)其他眼部疾病，危害身體健康。所以，建議電腦族平時應該多吃些對眼睛有益的食物，護眼明目。

　　溜肝尖

　　材料：豬肝300克，青椒25克，大蔥25克，花生油20克，醬油、黃酒、醋、白砂糖、鹽、雞精、淀粉、姜、大蒜、花椒少許。

　　做法

　　將豬肝洗凈切片，放入碗里，加精鹽、雞精、料酒、淀粉漿拌均勻備用;蔥、青椒均切成桃葉形小塊，姜切末，蒜去皮切片;用小碗加醬油、醋、紹酒、白糖、雞精、鮮湯、淀粉兌成芡汁;鍋上火加適量油，燒至五成熱時，下入漿好的肝片滑散滑透，倒入漏勺，控凈油分;鍋留少許底油，用姜絲、蒜片炸鍋，下蔥、青椒和滑好的肝片，潑兌好的芡汁，煸炒均勻，淋花椒油，出勺裝盤上桌即可。

　　功效

　　本菜不僅可給孩子充足的維生素A和鐵，且軟嫩微麻，滑潤鮮香，讓孩子胃口大開。