吃燕窩能美白嗎

　　說到燕窩的功效，大家第一個想到的肯定是美容養(yǎng)顏。

　　是的，燕窩富含水溶性蛋白質(zhì)和肌膚生長因子等多種營養(yǎng)成分，尤其是水溶性蛋白質(zhì)的含量更是高達50%。而平常大家說的美容養(yǎng)顏多數(shù)是指調(diào)理身體內(nèi)部機能達到的養(yǎng)顏護膚的效果。

　　其實，燕窩對皮脂分泌導(dǎo)致的痘痘也有非常好的治療效果，燕窩能夠有效改善油性皮膚，燕窩有助于補充水分，同時控制過剩的油脂。

　　燕窩中就含有一種非常重要的多肽類激素——表皮生長因子，被譽為“美容基因”。

　　它能刺激多種細胞的分裂增殖，促進細胞分化，對受損皮膚進行快速修復(fù)，促進手術(shù)創(chuàng)口和創(chuàng)面的愈合，有助于痤瘡傷口的修復(fù)和痘印的淡化，讓肌膚富有彈性和光澤。

　　同時燕窩能增強人體的腸胃功能，能有效預(yù)防多腸胃濕熱引起的痤瘡。

　　燕窩主要含的是水溶性蛋白質(zhì)，以及甘氨酸等氨基酸。

　　氨基酸是一種生物活性物質(zhì)，能促進細胞組織的生長和再生，因此燕窩較適合燒傷病人或放、化療后的病人在康復(fù)期食用，能幫助損傷細胞的修復(fù)、重建。

　　燕窩還含有膠原蛋白、礦物質(zhì)，因此也被用在各種美容化妝品中。

　　女性常食燕窩能保養(yǎng)肌膚，使肌膚滋潤、光滑、富有彈性，這也是香港眾多明星熱衷食用燕窩保持容顏亮麗的一個秘訣。

　　燕窩價格甚貴，如何正確食用值得一提。正確方法是食用前先用清水刷洗一遍，再放入80℃熱水中浸泡3小時，使其膨脹松軟，然后用鑷子將毛絨除凈，再加入開水燉1-3小時，加入冰糖食用。

　　吃燕窩時好是空腹，這樣更有利于吸收，早餐前是吃燕窩的佳時機。

　　晚上11點至次日凌晨1點，是人體吸收力強的時候，高壓力人士適合在這個期間吃點燕窩再入睡，第二天起床后就會容光煥發(fā)。

　　燕窩每次的攝入量以4克為宜，超過4克人體也很難吸收。

　　燕窩的做法

　　1、冰糖燕窩

　　成盞狀的干燕窩，將其用清水泡約4小時;再將燕窩中的燕子毛及雜質(zhì)處理干凈，必要時可用鑷子夾，雜質(zhì)需要清水漂干凈;接著用清水再浸泡，此次水量不必太多，直至燕窩變軟;在鍋里放入冰糖和清水。

　　大火煮后，冰糖溶化后，將燕窩連同浸泡的水一起倒入鍋內(nèi)，煮開后轉(zhuǎn)小火煮約20分鐘即可。

　　冰糖燕窩的味道原本細嫩、軟潤、清甜，如果想要其口味更為豐富，可加入一些水果，如櫻桃，口味上更飽滿，櫻桃淡淡的酸味還能中和冰糖的甜膩，賣相也增色不少。

　　2、冰糖燕窩燉乳鴿

　　燕窩25克，乳鴿2只，冰糖30克。乳鴿殺后去毛及內(nèi)臟，去骨，肉切絲。燕窩浸發(fā)去雜毛，將鴿肉和燕窩、冰糖放入燉鍋內(nèi)，用文火燉3小時即可。

　　冰糖燕窩燉乳鴿補氣潤肺、滋養(yǎng)容顏，適用于氣血不足之面色無華、肌膚不潤、形容憔悴者。

　　3、枸杞桂圓燉燕窩

　　燕窩用水浸透、鑷去燕毛、撕成條狀，再將枸杞子、桂圓肉淘洗干凈;將燕窩、枸杞子、桂圓肉連同一碗清水倒進燉盅，燉盅加蓋，隔水燉;待鍋內(nèi)水開后，先用中火燉約一小時，加入冰糖后再用小火燉一小時即可。

　　燕窩和枸杞、桂圓一起，能起到補血養(yǎng)顏、潤肺止咳、補中益氣、養(yǎng)胃潤肺的作用，但是值得注意的是，肺胃虛寒、腹瀉患者不宜服用;濕熱者不宜多用。

　　養(yǎng)生之道網(wǎng)提醒，燕窩性平屬水，可以和各種食物相配，沒有和燕窩起不良反應(yīng)的食物。不過燕窩配食講究“以清配清，以柔配柔。”

　　一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，同時，因為燕窩含有較多的蛋白質(zhì)，因此在吃燕窩的時候，也要少吃酸性的東西，至少要避免同時吃。

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