另外，酗酒、偏食者也容易發(fā)生維生素C缺乏。

　　人體雖不能合成維生素C，但機(jī)體攝取外源性維生素C后，在體內(nèi)能保持一定量的儲(chǔ)存，故即使完全缺乏維生素C供應(yīng)，亦需經(jīng)歷一段時(shí)間才出現(xiàn)維生素C缺乏的癥狀。

　　維生素C易缺乏人群

　　特殊人群，如孕婦，乳母，嬰幼兒，老年人。

　　從事特殊作業(yè)人群，如重體力勞動(dòng)、部隊(duì)人員、運(yùn)動(dòng)員、航空航天、潛水航海、接觸有毒物、放射物工作、礦工等。

　　食物缺乏新鮮果蔬，偏食挑食者。

　　慢性疾病，嚴(yán)重外傷患者。

　　消化功能紊亂，長期腹瀉者。

　　生活不規(guī)律，或壓力過大，抽煙酗酒等。

　　長期服用某些特定藥物、如雌激素、腎上腺皮質(zhì)激素、四環(huán)素、降鈣素、阿司匹林、礦物油等人群。

　　服用維生素C需要注意什么

　　維生素C具有增強(qiáng)人體抵抗力，美白皮膚的作用，一些水果蔬菜中維生素C的含量都是很豐富的。然而維生素C并不是那么穩(wěn)定，容易與多種食物發(fā)生反應(yīng)，導(dǎo)致失效，甚至中毒。

　　1、不能與豬肝同時(shí)吃

　　維生素C很容易被氧化失去活性，尤其是銅、鐵離子，會(huì)使其氧化的速度加快上千倍。而豬肝中含有銅、鐵離子的含量很豐富，因此，維生素C與豬肝同時(shí)，會(huì)使維生素C生成其它物質(zhì)，而失效。

　　2、不可與雞蛋同食

　　牛奶等富含維生素B2放入食物同時(shí)食用。維生素B2具有氧化還原性，并且其氧化性要強(qiáng)于還原性。兩者同時(shí)的時(shí)候，不僅會(huì)使維生素C失效，而且還會(huì)影響維生素B2在體內(nèi)發(fā)揮的作用，可以說是“兩敗俱傷”。

　　3、服用維生素C的同時(shí)不要大量進(jìn)食蔬菜

　　這些蔬菜中含有維生素C分解酶，此種酶可以促使維生素C分解，進(jìn)而起不到作用。

　　4、吸煙時(shí)少用維生素C

　　雖然在吸煙者的體內(nèi)維生素C的含量要低于不吸煙者，他們需要補(bǔ)充，但是有研究表明，吸煙會(huì)使唾液中的維生素C改變性質(zhì)，轉(zhuǎn)化為對人體有害的物質(zhì)。

　　結(jié)語：維生素C是人體不可缺少的一種維生素，因?yàn)樽陨聿荒芎铣桑孕枰覀兺ㄟ^攝入食物來補(bǔ)充，相信有了上文的一些介紹，大家對多吃維生素C有什么好處已經(jīng)有了一些了解，以及哪些食物中含有豐富的維生素C，在日常生活中就需要多吃這么食物，希望大家都能擁有一個(gè)健康的身體。