維生素B的種類有很多，不同的維生素B的作用都不相同，人體適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充它是由很多好處的，我們可以吃維生素片補(bǔ)充也能吃含有它的食物。朋友們想知道含維生素b的食物和維生素b的作用及功能嗎?下面就為大家介紹維生素b族的作用。

　　各種B族維生素的作用和缺乏癥狀的表現(xiàn)

　　1、維生素B1(硫胺素)被稱為精神性的維生素，對神經(jīng)組織和精神狀態(tài)有良好調(diào)節(jié)作用。缺乏易導(dǎo)致腳氣病。

　　食欲不振、胃腸疾病、頭發(fā)干枯、記憶力減退、抽筋(肌肉痙攣)說明您可能缺乏維生素B1。

　　抽煙、喝酒、愛吃砂糖的人要增加維生素B1的攝取量。

　　娠、哺乳期或是服用避孕藥的女性需要大量的維生素B1。

　　富含維生素B1的食物包括：黑米、酵母、米糠、全麥、燕麥、小麥胚芽、花生、大豆、豬肉、雞肝、麥麩、牛奶。

　　2、維生素B2(核黃素) 構(gòu)成紅細(xì)胞的重要物質(zhì)，參與機(jī)體新陳代謝，幫助成長發(fā)育，令指甲、頭發(fā)堅固。

　　口角炎、皮炎、舌炎、結(jié)膜炎和角膜炎等。服用避孕藥、妊娠中、哺乳期的婦女需要更多的維生素B2。

　　不常吃瘦肉和奶制品的人應(yīng)當(dāng)增加維生素B2，因患潰瘍或糖尿病而長期進(jìn)行飲食控制的人較易產(chǎn)生維生素B2不足的現(xiàn)象。

　　對于所有精神緊張的人必須增加其復(fù)合維生素的攝取，與維生素B6、C及煙酸一起攝取，作用效果佳。

　　富含維生素B2的食物：牛奶、動物肝臟與腎臟、釀造酵母、小麥胚芽、奶酪、綠葉蔬菜、香菇、魚、蛋類。

　　3、維生素B3(煙酸) 合成性激素不可缺少的物質(zhì)，能促進(jìn)血液循環(huán)，降低血壓，降低膽固醇和甘油三酯。

　　倦怠、頭痛、眩暈、虛弱、心跳加速、抽筋、持續(xù)感冒，并且變得沮喪不安、消沉、怨恨、暴躁易怒等。

　　4、維生素B5(泛酸) 有助于傷口痊愈，可制造抗體抵抗傳染病，防止疲勞，緩解多種抗生素的毒副作用。

　　低血糖、長期十二指腸潰瘍、皮膚粗糙等。

　　5、維生素B6 (吡哆醇) 參與激素和紅血球的合成，也是蛋白質(zhì)新陳代謝、神經(jīng)系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)正常運作的必需元素。

　　B6可以促進(jìn)人體分泌胰島素平衡,預(yù)防糖尿病。貧血、情緒低落、失眠、皮膚炎癥等。

　　6、維生素B12 (氰鈷素) 是身體正常生長和紅血球生長所不可或缺的，有助于維持神經(jīng)系統(tǒng)的健康。

　　貧血、皮膚蒼白、眩暈、手腳冰冷、四肢感覺異常等。

　　7、葉酸被稱為“造血維生素”，是人體細(xì)胞生長和造血過程中所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，其重要的功能就是制造紅血球和白血球，增強(qiáng)免疫能力。

　　貧血、舌頭紅腫疼痛、精神萎靡、容易疲勞、健忘、失眠、兒童生長發(fā)育不良等，孕婦可表現(xiàn)為畸胎、習(xí)慣性流產(chǎn)等。

　　含有維生素B6、維生素B12、煙酸、泛酸和葉酸等食品：動物肝臟、牛肉、豬肉、牛奶、小麥麩、麥芽、糙米、蛋、燕麥、花生、胡桃酵母、魚、豆類、堅果類、菠菜、奶酪等。

　　小提示

　　1.B族維生素在人體內(nèi)無法貯存，所以應(yīng)每天補(bǔ)充。

　　因為B族維生素屬于水溶性的維生素，多余的B族維生素不會貯藏在體內(nèi)，而會完全排除體外。維生素B1

　　2.B族維生素之間有協(xié)同作用，也就是說，一次攝取全部的B族維生素，要比分別攝取效果更好。

　　3.維生素B1、B2、B6按1：1：1的比例攝取，協(xié)同效果更好。

　　4.在日常生活中，由于各種飲食生活習(xí)慣，使一些人容易造成B族維生素的缺乏，如長期食用精米、過分的燜、煎、炸、煲、等烹飪，都會導(dǎo)致大量的維生素流失。

　　5.一般情況下，口服補(bǔ)充的B族維生素含量高過我們的身體需要，不會對身體造成危害，因為它們是水溶性維生素。

　　即使過量補(bǔ)充的話，也會隨著汗液或尿液自動排出體外。

　　哪些食物中含有維生素B族

　　谷物的維生素B族主要存在于胚芽中，應(yīng)多吃粗糧糙米，多吃蔬菜。