營養(yǎng)早餐粥

　　1、芡實粥

　　制作方法

　　芡實用新鮮者研爛如膏，陳者研如粉;糯米淘洗干凈，兩者同煮成粥，食時加少量白糖。

　　作用

　　芡實是一種常見的食材和藥材，為睡蓮科植物芡的干燥成熟種仁，營養(yǎng)價值較高，性能與蓮子相似，主要有補脾胃和止帶、止瀉、補中益氣等作用，為滋養(yǎng)強壯性食物。

　　注意小孩子腸胃弱，難消化，不宜多吃。

　　2、山藥粥

　　制作方法

　　將淮山藥扎細(xì)過篩，放入盆內(nèi)，調(diào)入涼水成糊。鍋中放適量水燒沸，邊攪邊下山藥粉，燒至熟，加白糖調(diào)味即成。

　　作用

　　有些脾胃虛寒的人常常出現(xiàn)食少腹脹、大便稀溏、肢體倦怠等癥狀，經(jīng)常熬山藥粥喝，能有效緩解胃部不適。且山藥能保持血管彈性，減少皮下脂肪積累，避免肥胖及固腸止瀉的功效。山藥含豐富的淀粉，蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等成分。山藥中的粘液蛋白，能防止心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管有彈性，防止動脈硬化過早發(fā)生。

　　3、紅棗桂圓黑米粥

　　制作方法

　　將黑米、桂圓肉、大棗洗凈;加適量水煮，用文火熬煮;熬煮60分鐘后，粥熟加適量白糖調(diào)勻，即可食用。

　　作用

　　大棗有保肝作用，具有較強的補養(yǎng)效果，可增加人體的免疫力。桂圓補血安神，，健腦益智，補養(yǎng)心脾，是健脾長壽的傳統(tǒng)食物。黑米比普同大米更具營養(yǎng)，是藥食兼用的營養(yǎng)大米，健脾暖肝，明目活血。此粥養(yǎng)血安神，健脾補血，是冬季里適合女性食用的保健養(yǎng)生粥。

　　4、白果腐竹粥

　　制作方法

　　白果12克，腐竹50克，粳米100克。將白果去殼去心，同腐竹、粳米同煮為稠粥。

　　作用

　　白果腐竹粥可健脾、益肺、清熱。白果有斂肺定喘、燥濕止帶、益腎固精、鎮(zhèn)咳解毒等功效;腐竹為豆制品，營養(yǎng)豐富。