我們每天都需要喝水，雖然也有些家庭會選擇喝飲水機里的水，但絕大部分家庭都是會采取燒自來水的傳統(tǒng)方法來取得供飲用的開水。不管怎么樣，燒開水的經(jīng)歷大概每個人都有過，那么，你燒水的方式正確嗎?燒出來的水是不是健康的?

　　如果告訴你，這么多年來，你燒水的方式都不對，你可能會不相信。下面，我們就來看一看，如何正確地燒水，對照一下自己平時的燒水習慣，看看自己到底做得對不對。

　　這樣燒水才正確

　　1、適時地打開壺蓋

　　通常，我們在燒開水的過程中是不管它的，直至沸騰、冒熱氣，或者“報警”了，確定水已經(jīng)燒開，之后再灌到保溫壺里去，甚至這個過程也沒有打開壺蓋。

　　我們都知道，如今的水資源已經(jīng)被不同程度地污染了，但是憑肉眼是很難看出來的。幸好，有些污染物具有揮發(fā)性，那么，我們何不在水快要燒開的時候，把壺蓋打開，讓它們都揮發(fā)出去呢?

　　因此，全程緊閉壺蓋是不健康的燒水方式，應該在水燒至80度左右時，也就是即將沸騰的時候，將壺蓋打開，直至水完全燒開，污染物也就揮發(fā)得差不多了。

　　2、燒開后不要立即關火

　　很多人生怕水燒得時間太長，影響了其有益的成分，所以會密切注意它什么時候燒開，一旦沸騰，則立即關火，你是不是平時也是這么做的呢?

　　家庭用的自來水都是經(jīng)過氯化處理的，這樣可以幫助清除水中的雜質，但是，如果不將它處理掉，又會形成鹵代烴等有毒物質。雖然毒性不大，但長期喝這樣的水，對自己和家人的健康總是會存在著威脅。

　　在水已經(jīng)被燒開沸騰的時候，鹵化烴等有毒物質的含量仍然是超標的，如果能讓它繼續(xù)燒3分鐘左右，其含量就會大大降低，此時，我們才真正地燒出了健康的飲用水。

　　當然，我們也并不提倡長時間地燒水，因為水中畢竟還有不能揮發(fā)的物質，燒的時間久了，它們就會濃縮，同樣會形成有害物質。因此，如果要盯著看燒水的過程，不如著重看燒開以后的時間，控制在3分鐘就足夠了，然后應立即關火。

　　3、水不能反復燒

　　可能很多家庭都會遇到這樣的情況，保溫壺不太保溫，上午燒的水，到了下午就變涼，特別是天冷，或是腸胃不好的話，都不會再喝這樣的水了。但是，如果全部倒掉就太可惜了，怎么辦呢?于是，會有人用反復燒的辦法，來“節(jié)約”用水。