在亞洲有百分之73的人有乳糖不耐癥，黃種人和黑種人較為嚴(yán)重，乳糖酶和益生菌的區(qū)別是什么?乳糖酶和益生菌能一起喝嗎?它們兩個(gè)對(duì)身體分別有什么作用呢?益生菌適合的人群有哪些?益生菌的作用又有哪些?下面就讓小編帶大家了解一下吧。
乳糖消化不良的癥狀在世界各地都普遍存在，其中在不常以鮮乳為食物的黃種人和黑種人較為嚴(yán)峻。有材料標(biāo)明，高達(dá)73%的亞洲人都有不一樣程度的乳糖不耐癥，有3000-5000萬(wàn)美國(guó)人患有乳糖不耐癥。而歐洲的乳糖不耐癥人群就少得多。乳糖不耐癥還與年紀(jì)相關(guān)，年紀(jì)由高到低，乳糖不耐癥呈顯著遞減趨勢(shì)。這主要是因?yàn)轷r乳這種養(yǎng)分食物逐步得到遍及產(chǎn)生的作用。
乳糖不耐癥是因?yàn)橄瘯r(shí)缺少乳糖酶或活力低，乳中乳糖部分被腸內(nèi)有害菌利用產(chǎn)生氣體和小分子有機(jī)酸等刺激物質(zhì)，剩余的乳糖會(huì)使腸道的滲透壓不平衡，造成人體反胃、腹痛、腹鳴、腹脹和腹瀉等不適現(xiàn)象。 許多人認(rèn)為可以不食用牛乳來(lái)避免乳糖不耐癥。然而牛乳中豐富的蛋白、脂肪酸和鈣質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)我們身體健康來(lái)說(shuō)是太重要了，我們已無(wú)法拒絕牛乳帶來(lái)的營(yíng)養(yǎng)。 由上可知，我們應(yīng)該找到乳糖酶降低乳中的乳糖，減少腸道有害菌從而減少它們利用乳糖制造有害物質(zhì)的機(jī)會(huì)。
益生菌可以幫我們同時(shí)做到這兩點(diǎn)。大家已經(jīng)十分清楚，食入大量的活性益生菌可以保持腸道的正常菌群，減少腸道有害菌的比例，更重要的是愛(ài)乳糖的病原細(xì)菌大幅減少。它們產(chǎn)生的氣體和其它刺激物質(zhì)的減少，乳糖不耐癥得到緩解。
一是有大量的益生菌，其實(shí)益生菌作為一類微生物可以發(fā)生一定量的乳糖酶。但要讓乳糖酶發(fā)揮作用。二是這些益生菌能抵達(dá)腸道。還有些研究證明，食品中的益生菌可以受到包被在外的食品一定的維護(hù)，而微膠囊包裹后的益生菌受到維護(hù)作用更大。這樣益生菌在消化道的分解速度減緩，使乳糖酶持續(xù)釋放，乳糖到達(dá)結(jié)腸前被分解掉，就不會(huì)使大腸內(nèi)滲透壓失衡，造成水樣狀腹瀉。
乳糖酶和益生菌能一起喝嗎
乳糖酶，別名：β-半乳糖苷酶，主要作用是使乳糖水解為葡萄糖和半乳糖。主要用于乳品工業(yè)，可使低甜度和低溶解度的乳糖轉(zhuǎn)變?yōu)檩^甜的、溶解度較大的單糖;使冰淇淋、濃縮乳、淡煉乳中乳糖結(jié)晶析出的可能性降低，同時(shí)增加甜度。而益生菌是一類對(duì)宿主有益的活性微生物，是定植于人體腸道、生殖系統(tǒng)內(nèi)，能產(chǎn)生確切健康功效從而改善宿主微生態(tài)平衡、發(fā)揮有益作用的活性有益微生物的總稱。所以這兩樣對(duì)于人們的身體來(lái)說(shuō)都是有益的，那么乳糖酶和益生菌能一起喝嗎?
乳糖酶能夠有用彌補(bǔ)體內(nèi)乳糖酶缺乏，防止乳糖不耐受的發(fā)作;益生菌是人體腸道有益細(xì)菌的總稱，能夠有用按捺腸道毒素吸收、按捺有害菌的成長(zhǎng)、調(diào)理腸道，所以這兩者作用不對(duì)立，更不會(huì)發(fā)作相互作用，是能夠一起服用的。
1.剖腹產(chǎn)兒、早產(chǎn)兒、低體重兒、人工喂養(yǎng)兒：這些孩子免疫力低下，三天兩頭不是感冒就是腸炎。
