長壽自古以來就是人們新追求的，大家都知道死亡就意味著什么都沒有了，所以誰不想多活一些日子呢?近有言論稱飲食限制能減少細(xì)胞衰老，這樣就能達(dá)到延長壽命的功效。那么，這是真的嗎?有科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，飲食限制并不是吃什么?而是什么在吃你，這就是自噬。

　　飲食限制能減少細(xì)胞衰老

　　限制飲食竟然可以延緩衰老，你聽說過這個(gè)言論嗎?相信這個(gè)言論讓不少吃貨們都不敢相信。

　　近，荷蘭的科學(xué)家在發(fā)表了一篇論文，其研究表明限制飲食可以延緩早衰癥小鼠的老化，甚至預(yù)防DNA損傷。

　　DNA損傷與細(xì)胞凋亡是衰老的分子事件

　　人體的細(xì)胞無時(shí)無刻不面臨著遺傳物質(zhì)損傷的風(fēng)險(xiǎn)，很多物理、化學(xué)因素均可使細(xì)胞的遺傳信息產(chǎn)生錯(cuò)誤，有些損傷甚至是自發(fā)性的。當(dāng)然，我們的機(jī)體也存在著一套相對完備的DNA修復(fù)系統(tǒng)，可以及時(shí)的識(shí)別并修復(fù)DNA損傷。對于一些嚴(yán)重的、不可逆的損傷，人體將會(huì)啟動(dòng)細(xì)胞凋亡程序，使遺傳物質(zhì)發(fā)生損傷的細(xì)胞“自殺”而死。

　　什么是早衰癥

　　早衰癥是一類能使機(jī)體加速老化的疾病，患者相貌似老者，各個(gè)器官功能很快衰退，因機(jī)體衰老而產(chǎn)生的疾病多發(fā)。其原因尚不十分明確，部分緣于細(xì)胞遺傳物質(zhì)修復(fù)機(jī)制的異常。

　　異常的修復(fù)系統(tǒng)使過多的細(xì)胞處于遺傳物質(zhì)損傷的狀態(tài)，由于損傷得不到及時(shí)的修復(fù)，其受損程度持續(xù)加重。機(jī)體識(shí)別這些損傷的細(xì)胞，并啟動(dòng)了凋亡機(jī)制，這加速了機(jī)體的衰老進(jìn)程。

　　早衰癥是一類疾病的總稱，如科凱恩氏綜合癥，又稱侏儒癥、視網(wǎng)膜萎縮和耳聾綜合癥，或小頭、紋狀體小腦鈣化和白質(zhì)營養(yǎng)不良綜合癥，是科凱恩氏綜合征是科凱恩在1936年首次發(fā)現(xiàn)的。該病與遺傳物質(zhì)異常有關(guān)，可出現(xiàn)一系列加速衰老的表現(xiàn)。

　　科學(xué)家的新發(fā)現(xiàn)是什么

　　DNA剪切修復(fù)基因Ercc1缺陷的小鼠可表現(xiàn)出加速老化的現(xiàn)象。該基因缺陷使細(xì)胞較長基因的表達(dá)減少，這個(gè)現(xiàn)象類似于正常細(xì)胞老化時(shí)的表現(xiàn)，亦與部分DNA損傷的影響相同。其他修復(fù)基因異常，如Xpg基因缺陷的小鼠可表現(xiàn)出類似科凱恩氏綜合癥的癥狀。

　　科學(xué)家們利用這些基因缺陷的小鼠模仿人類早衰癥，并將這些小鼠分為控制進(jìn)食組和自由進(jìn)食組。他們的研究顯示：當(dāng)限制進(jìn)食量的30%時(shí)，小鼠神經(jīng)細(xì)胞的數(shù)量比自由進(jìn)食組多50%，其他加速衰老的特征也變得不明顯，剩余壽命延長了兩倍。換而言之，吃的多的小鼠比吃的少的衰老的更快!

　　進(jìn)一步的研究提示，限制飲食可阻止細(xì)胞較長基因表達(dá)量的下降，減少DNA損傷位點(diǎn)的數(shù)量，這可能是其作用的機(jī)制所在。

　　這個(gè)發(fā)現(xiàn)有意味著什么

　　研究人員提出，飲食限制很有可能對于人類早衰癥、神經(jīng)退化等疾病有同樣的效果。這就是說，“吃飽喝足”可能是DNA持續(xù)受到損傷的兇手;而適當(dāng)節(jié)食，每餐只吃七成飽可以延緩衰老!