隨著大家對(duì)肝臟的認(rèn)識(shí)，都知道肝臟是人體的化工廠，具有解毒作用。但是大家卻忽視了肝臟也有害怕的東西。亂吃不僅加重肝臟的負(fù)擔(dān)，還會(huì)讓肝臟中毒。

　　肝臟到低對(duì)人體有多重要?

　　首先，肝臟在人體中起到了超過500種作用，其中主要的作用有：

　　合成和儲(chǔ)存人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，如維生素的合成、吸收，葡萄糖的儲(chǔ)存和釋放、脂肪的儲(chǔ)存和釋放。

　　作為解毒器官，藥物、酒精、有毒成分進(jìn)入體內(nèi)，對(duì)這些物質(zhì)進(jìn)行分解、排泄。

　　分泌膽汁;合成人體所學(xué)的氨基酸、凝血因子;參與激素代謝、滅火，如果肝功能受損，也會(huì)出現(xiàn)內(nèi)分泌失調(diào)。此外，肝臟還參與水、電解質(zhì)的調(diào)節(jié)，如果肝臟受損，還會(huì)出現(xiàn)水腫、腹水、水鈉潴留等現(xiàn)象。

　　肝臟怕哪“5毒”?

　　毒素一：酒精

　　胃部只能代謝不到10%的酒精，而剩下的酒精在肝臟代謝，長期酗酒，酒精會(huì)反復(fù)刺激肝細(xì)胞，導(dǎo)致肝硬化、肝癌。

　　據(jù)報(bào)道稱，1/4的肝癌患者，34%的肝硬化患者，與長期大量的飲酒有關(guān)。同時(shí)男性肝癌患者是女性的2倍，也與飲酒有一定關(guān)系。

　　毒素二:藥物

　　據(jù)有關(guān)的數(shù)據(jù)顯示由于藥物引起的肝病、肝損傷，占有非病毒肝病的20%-50%，其危害僅次于病毒性肝病。

　　目前而言，明確的會(huì)引起肝損傷的藥物，超過1100種。

　　生活中，濫用抗生素、減肥藥、保健品等，都可能導(dǎo)致肝臟受傷。

　　毒素三：脂肪

　　其實(shí)脂肪是人體不可缺乏的營養(yǎng)，同樣不是肝臟的天敵，而一旦脂肪、熱量攝入過多，脂肪便會(huì)包圍肝臟細(xì)胞，影響肝臟的血液循環(huán)，肝細(xì)胞容易缺血而死。

　　目前，隨著飲食結(jié)構(gòu)的改變，脂肪肝已經(jīng)成為肝臟的一大威脅，容易導(dǎo)致肝硬化、肝功能衰竭以及肝癌。

　　毒素四：霉變食物

　　霉變食物中危害大的是黃曲霉毒素，這種毒素容易存在霉變的糧食、長期保存的食用油以及不合格的醬油中。屬于一種嚴(yán)重的致癌物質(zhì)。

　　毒素五：半生不熟的食物

　　半生不熟的食物中容易含有寄生蟲、細(xì)菌，不僅容易發(fā)生急性腸胃炎，還可能誘發(fā)肝病。

　　另外，暴飲暴食不僅損害胃腸道，還會(huì)誘發(fā)脂肪肝，也會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)自由基增多，肝臟、膽囊等受損。

　　肝臟更喜歡以下食物：

　　1.高蛋白、低熱量食物，尤其是肝病患者，每天優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入量，不低于100g。

　　2.堅(jiān)果、蔬菜、水果，這些食物中富含維生素A、B、C等，可以修復(fù)肝細(xì)胞、抗氧化、加速代謝。

　　3.脂肪和糖不是肝臟的天敵，過分節(jié)食減肥，會(huì)導(dǎo)致肝臟中糖原減少，肝細(xì)胞容易被毒素傷害，所以護(hù)肝也需要保持正常飲食。