我們?nèi)粘５娘嬍持校偸巧俨涣耸卟?，但是，你以為不管是什么樣子的蔬菜吃了都是?duì)身體好，沒有其他害處，那你就大錯(cuò)特錯(cuò)了。我們在平時(shí)購買蔬菜的時(shí)候，這種類型的蔬菜可千萬吃不得，吃多了小心對(duì)身體健康有損，下面我們一起了解一下，什么蔬菜不能吃?
有不少人特別喜歡吃葉類蔬菜，那么，如果您很喜歡吃這種類型的蔬菜的話，那就要注意農(nóng)藥殘留，一定要徹底清洗干凈才可以吃，并且要注意適量的食用，因?yàn)榫S生素C能阻斷亞硝酸胺的形成，可減輕葉菜潛在的危險(xiǎn)。
看顏色。蔬菜品種繁多，營養(yǎng)價(jià)值各有千秋?？傮w上可以按照顏色分為兩大類：深綠色葉菜，如菠菜、莧菜等;這些蔬菜富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B2和多種礦物質(zhì);淺色蔬菜，如大白菜、生菜等，這些蔬菜有的富含維生素C，胡蘿卜素和礦物質(zhì)的含量較低。
