維生素B在身體中的作用要比其他的維生素更多,其主要原因在于維生素B,不是單一的維生素,而是一個(gè)族群,其中包含了維生素B1、B2、B3、B5、B6、B9、B12等等,這些B族維生素在身體內(nèi)都扮演著不同的角色。維生素b有什么用?
人體內(nèi)缺乏相應(yīng)的維生素B便會帶來相應(yīng)的問題,比如會缺乏維生素B1會有腳氣病,缺乏維生素B2免疫系統(tǒng)的能力會下降,缺乏維生素B3將難以抑制住體內(nèi)的膽固醇水平,皮膚也會變得粗糙,缺乏維生素B5激素的合成量將會下降,缺乏維生素B6會使心臟病的風(fēng)險(xiǎn)增加,缺乏維生素B9會對孕婦不利,缺乏維生素B12會有便秘貧血等。
參考以上的這些問題,就可以知道自己具體缺乏哪一種維生素,然后進(jìn)行針對性的補(bǔ)充,吃相關(guān)的食物也好,吃一些復(fù)合維生素片也罷,都能起到調(diào)理補(bǔ)充的效果,對人體的健康是有益的。
在調(diào)理時(shí)需要知道,不同的食物中各種維生素B的含量是并不相同的,在補(bǔ)充時(shí)要側(cè)重選擇。具體的食材和維生素B的對應(yīng)關(guān)系如下:
維生素B1大量存在于牛奶、豌豆、糙米、燕麥、花生等食物中,維生素B2集中于瘦肉、綠葉菜、海帶、蘑菇等植物中,維生素B3在土豆、玉米、菜花、全麥?zhǔn)称分械暮客怀?,維生素B5則以牛肉的含量較多,維生素B6在雞肉中更為廣泛,核桃、香蕉等食物中含量也較為豐富,維生素B9廣泛存在于番茄、蘆筍、柑橘類水果之中,維生素B12則在海魚、海帶以及豆制品中存在廣泛。
根據(jù)以上這些食物的分類,可以針對性地選擇使用。同樣在生活中也有一些食物,他們包含了幾乎所有的維生素B族,吃這類食物就能起到全面補(bǔ)充的效果,非常適合用于平時(shí)缺乏維生素B,又不知道具體缺乏哪一種的人。