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鄉(xiāng)村度假 體驗安逸的農家生活(5)

  開車的同學建議自帶足夠的飲用水,第一,那邊的水質雖好,但是肯定不能保證衛(wèi)生,第二,如果在那邊買水,肯定挨宰,花不必要的錢不值得。帶足夠的現(xiàn)金,那邊是絕對沒有提款機的,除非你愿意跑幾十公里去縣城。后就是要安全第一,只要人沒事兒,怎么都行。

  鄉(xiāng)村度假飲食注意事項

  1.好少喝湯

  通常餐廳里的湯,每100毫升里就含有1.2—2克鹽。兩碗湯下肚,就可能吃下了5克鹽。

好少喝湯

  排骨湯、雞湯等肉類的湯,含有大量的脂肪和膽固醇。

  如果一定要喝,好選在飯前,這樣可減少食量,以免攝入額外的鹽。或者點豆腐湯、西紅柿雞蛋湯等家常湯。若是宴請,可以點銀耳羹等。

  2.清淡的菜原料更新鮮

  很多人到飯店愿意點“下飯”的重口味菜,有時選對了食材卻忽略了做法。

  其實,一桌有一兩個濃味菜肴即可,其余應搭配口感清爽的菜,這樣不至于令味蕾過分疲憊。而且濃味烹調往往會遮蓋原料的不新鮮氣味和較為低劣的質感。

  所以,吃魚好選擇清蒸,蔬菜選擇涼拌或清炒,肉類選擇清燉,海鮮選擇白灼。

  3.點菜不要太好“色”

  按常理來說,從后廚端出的肉菜,顏色應當并不漂亮。炒牛肉絲就是褐色的,炒豬里脊肉絲就該是灰白色的,即便用醬油把肉染成紅色,也只能是紅褐的醬色。

點菜不要太好“色”

  而餐館在炒肉菜前,會對肉制品“潤色”,使用亞硝酸鹽這種發(fā)色劑,這樣炒出來的肉質鮮嫩,顏色也好看。所以那些看起來過于鮮艷的菜,還是少點為妙。

  4.涼菜不該讓葷食唱“主角”

  很多人習慣性地點醬牛肉、千層脆耳等涼菜開胃。

  其實,選一些清爽的素食涼菜,能平衡主菜油脂過多和蛋白質過剩的問題。像生拌、蘸醬類蔬菜,以及淀粉含量高的涼菜如蕨根粉、山藥等都是不錯的選擇。

  這些清爽的食物可以保證一餐中的膳食纖維和鉀、鎂元素的攝入,還能避免蛋白質作為能量被浪費。

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