如胡蘿卜、番茄等黃紅色的水果蔬菜。因維生素A能保持膽囊內(nèi)壁上皮的健全，也可減少膽固醇結(jié)石的形成。蘿卜、水果汁、薺菜、山楂等有利膽疏肝的作用，可常吃。

　　(4) 少吃糖

　　糖分過(guò)多，刺激胰島素分泌增多，胰島素能使膽固醇增加而導(dǎo)致結(jié)石，糖被人體吸收后還容易轉(zhuǎn)變?yōu)橹径a(chǎn)生高脂血癥。

　　膽結(jié)石患者還要注意養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，少量多餐，食物溫度適宜，不要過(guò)冷過(guò)熱。應(yīng)多吃些含維生素A的食物，如綠色蔬菜、胡蘿卜、番茄、白菜等,維生素C的食物，如各種新鮮水果、如鮮橙等。

　　肥胖人群如何預(yù)防膽結(jié)石

　　肥胖人群經(jīng)常嫌氣自己太胖了，一直會(huì)持續(xù)減肥，常常忽略正餐，不吃東西。結(jié)果有時(shí)突然會(huì)感覺(jué)到腹部有痛感，發(fā)燒、惡心、干吐才去就醫(yī)。

　　檢查后發(fā)現(xiàn)，膽囊有許多膽結(jié)石及膽細(xì)砂，膽囊壁上有增厚樣的水腫表型，所以才會(huì)出現(xiàn)疼痛、惡心、嘔吐感，必要時(shí)會(huì)切除膽囊來(lái)進(jìn)行治療。

　　膽汁積沉結(jié)石 可能變膽囊炎

　　很多時(shí)候可能是因?yàn)槿筒欢〞r(shí)，甚至不吃，膽汁持久聚積不動(dòng)而先有膽結(jié)石小結(jié)晶，日積月累慢慢產(chǎn)生較大的結(jié)石。

　　形成膽結(jié)石有很多原因，但多數(shù)是因于自身體質(zhì)，此類病患通常也容易合併有腎結(jié)石或是身體其他地方的結(jié)石，如膀胱結(jié)石等;另一方面，飲食西化，中國(guó)人膽固醇超標(biāo)的狀況越來(lái)越多，而膽固醇也是膽結(jié)石的成分之一，于是膽結(jié)石的發(fā)生率也慢慢增加。

　　正常狀況下，食物經(jīng)胃部消化后進(jìn)入十二指腸，膽囊會(huì)收縮擠出膽汁，以幫忙消化油脂類食物。但當(dāng)過(guò)度禁食后，膽汁長(zhǎng)久聚積不動(dòng)，其中的成分結(jié)晶聚集，便可能形成膽砂或膽結(jié)石。

　　當(dāng)膽結(jié)石或膽砂卡住膽管，阻塞正常的膽汁流通時(shí)，加上腸道細(xì)菌的大量繁衍，膽囊炎則接踵而來(lái)。

　　膽囊炎通常會(huì)感覺(jué)右側(cè)上腹部痛疼，并發(fā)熱、出黃疸(皮膚及尿液變黃)、惡心、伴吐等，但也曾有過(guò)正中上腹痛的病患，也不一定有黃疸或發(fā)燒現(xiàn)象，容易與一般的胃痛、胃潰瘍搞混，建議應(yīng)由相關(guān)?？频尼t(yī)務(wù)人員如消化內(nèi)科或一般外科醫(yī)師診治，安排血液檢查及B超檢查確認(rèn)。

　　膽囊炎的終治療都是以割除膽囊為治療方式，藥物無(wú)法根治此病，以免細(xì)菌繼續(xù)繁衍，引起更嚴(yán)重的腹膜炎等疾病，從而危及生命。

　　要避免患膽囊炎，就得先防止體內(nèi)有結(jié)石，建議平時(shí)飲食需按時(shí)按量、宜清淡、避免油脂食品;若已經(jīng)患有膽結(jié)石但未有膽囊炎的人群，除了日常飲食保健外，建議半年或一年左右按期做超聲波追蹤腹部情況，以免有結(jié)石位移，堵塞膽管，造成膽囊炎或膽管炎。

　　結(jié)語(yǔ)：從上文我們可以看出，出現(xiàn)疾病以后一定要及時(shí)的治療，不能讓病情變得更加的嚴(yán)重。膽結(jié)石在初期不是什么大病嗎，但是如果長(zhǎng)期下去不治療的話，是會(huì)演變成膽囊癌的，所以大家要及時(shí)的將自己的疾病治療好哦!