薏苡仁粥

　　功效：快餐/主食、脾調(diào)養(yǎng)調(diào)理、水腫調(diào)理、腎調(diào)養(yǎng)調(diào)理、神經(jīng)衰弱調(diào)理。

　　主料：薏米 40克。

　　輔料：粳米 30克。

　　調(diào)料：白砂糖 5克，各適量。

　　制作方法

　　將薏苡仁,粳米洗凈,放入鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,文火煮成粥,加白糖調(diào)成甜粥,隨量食用。

　　營(yíng)養(yǎng)解析

　　薏米：薏苡仁含豐富的碳水化合物，其主要成分為淀粉及糖類(lèi)，并含有脂肪、蛋白質(zhì)、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、維生素B1等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

　　薏苡仁能抑制痛細(xì)胞的增殖，可供多種惡性腫瘤之人食用;還有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用;并有利水滲濕、健脾、除痹、清熱排膿之功效。

　　粳米：粳米可以提高人體的免疫力，促進(jìn)血液的循環(huán)，就可以減少高血壓的幾率;粳米還可以預(yù)防糖尿病、腳氣病、便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子，可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，對(duì)胃病、便秘、痔瘡等有很好的治療效果。

　　食物相克

　　粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食;不可與蒼耳同食，否則會(huì)導(dǎo)致心痛。

　　膽囊癌飲食

　　宜

　　(1)宜多吃具有抗膽道、膽管癌作用的食物：魚(yú)翅、雞肫、蕎麥、薏米、豆腐渣、猴頭菇。

　　(2)宜多吃具有抗感染、抗癌作用的食物：蕎麥、綠豆、油菜、香椿、芋艿、蔥白、苦瓜、百合、馬蘭頭、地耳、鯉魚(yú)、水蛇、蝦、泥鰍、海蜇、黃顙魚(yú)、針魚(yú)。

　　(3)宜食具有利膽通便作用的食物：羊蹄菜、牛蒡根、無(wú)花果、胡桃、芝麻、金針菜、海參。