支招：皂角和植物凝集素這兩種有毒物質(zhì)都不耐熱，只要經(jīng)充分加熱后，其中毒素就可被分解，媽媽們在烹調(diào)時一定將豆角焯透、炒熟后再食用，可以避免食物中毒。

　　土豆渾身都藏毒

　　土豆泥、酸辣土豆絲相信絕大多數(shù)孩子都喜歡吃，制作簡單方便，媽媽們也樂意做，其實，土豆全身都帶毒，外層皮、內(nèi)層皮、塊莖肉質(zhì)部分、嫩芽、整塊莖各部分都有毒，只不過嫩芽、塊莖的外層皮含毒物質(zhì)多，內(nèi)層皮含毒物質(zhì)少，肉質(zhì)含毒很少，對身體沒有影響。

　　支招：將發(fā)芽的土豆嫩芽去掉，沒有成熟土豆發(fā)綠的部分不能吃，重要的一點，土豆要去皮，這樣吃起來就很健康了。

　　動物肝臟要慎吃

　　動物肝臟是人們的美食，營養(yǎng)豐富，又補血，媽媽們常用來爆炒或做豬肝湯給孩子吃，其實，肝臟是動物大的解毒器官，動物體內(nèi)的各種毒物都要經(jīng)過肝臟處理，因此肝臟中暗藏著毒物。

　　支招：媽媽們購買時一定要選用健康的動物肝臟，有淤血的、看起來有異常的不能要。打開肝臟，發(fā)現(xiàn)有結(jié)節(jié)，說明有腫塊，或者是病原菌，寄生蟲等。食用前必須徹底清除肝臟里面的毒物。

　　排除毒物的一般方法是：用水反復浸泡3-4小時。如果急用，可在肝的表面切上數(shù)刀。增加浸泡的時間，而且加熱要充分，不可吃半生的、帶血的。

　　寶寶常覺得餓，是膳食不合理嗎?一些在幼兒園的孩子，回到家時通常顯得非常饑餓。有時，孩子的家長甚至懷疑幼兒園的營養(yǎng)餐”不合理、不夠量。

　　在家吃晚餐也會餓為什么部分孩子出園后總是表現(xiàn)得容易饑餓，營養(yǎng)專家說，即使是孩子在家里吃飯，也會有這樣的現(xiàn)象。

　　因為孩子腸胃沒有發(fā)育完全，每次不可能攝食充足的食物，而孩子在幼兒園期間，正是生長發(fā)育較快和活動量較多的時期，因此，每日需要5到6餐，每次少食多餐才能滿足其要求。

　　晚餐要吃飽吃好，那么孩子由幼兒園回來，晚餐該如何安排呢?俗語說：晚餐要吃少。”但這對正處于生長發(fā)育旺盛時期的孩子來說，是不合適的。

　　因為，晚餐距離第二天的早上相隔10小時左右，雖然說睡眠時無須補充食物，但孩子的生長發(fā)育卻一刻也不會停止，夜間也是一樣，仍需一定的營養(yǎng)物質(zhì)。若晚餐吃得太少，則無法滿足這種需求，長此以往，就會影響孩子的生長發(fā)育?？梢姡⒆拥耐聿筒粌H不能少吃，還應吃飽吃好。

　　熱量少但不是數(shù)量少對孩子的晚餐安排，首先要考慮的是熱量，少食高脂類或不易消化的食物，提高晚餐質(zhì)量可有效地改善人的營養(yǎng)狀況。因此，身體較瘦弱的孩子，家長更應重視孩子的晚餐，利用改善晚餐質(zhì)量來提高孩子的體質(zhì)。相反，若孩子體重已經(jīng)超重甚至發(fā)胖，則應堅持晚餐吃少”的原則。一般來說，晚餐熱量為全天進食熱量的25%~30%為宜，但這個少”指的是熱量要少，而不是減少數(shù)量，因為數(shù)量少了，孩子吃不飽，還會影響晚上的睡眠質(zhì)量。

　　如果孩子晚上還喊餓，可以適當在睡前1小時增加1~2次加餐。加餐的食物要有營養(yǎng)，比如，牛奶、面包、少許堅果(花生、核桃等)、水果等，避免給孩子一些太肥膩的食物或那些含鹽含糖較多的零食。

　　結(jié)語：通過以上小編介紹的這些內(nèi)容，大家對于兒童晚餐應該有了一個簡單的了解了吧。相較于與成人而言，兒童飲食有著更多的要求，這就需要家長在自己的日常生活中加以注意的。只有給寶寶安排健康營養(yǎng)全面的食譜，才能保證寶寶的健康哦!