芹菜香干肉末

　　香干25克，芹菜100克，肉末10克，花生油5毫升，醬油、鹽少許。將香干、芹菜切碎成小片。將油鍋燒熱，放入香干片、肉末、芹菜片翻炒，再放入適量醬油、鹽，用旺火炒熟即可。此菜含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素和膳食纖維。

　　五彩蝦仁

　　蝦仁250克、豌豆、胡蘿卜丁、蛋糕丁、水發(fā)香菇丁各25克，雞蛋半個(gè)，香油6克，鹽、料酒、淀粉、蔥、姜末各少許，植物油300克(實(shí)耗30克)。

　　將蝦仁洗凈，用清潔的紗布搌干水分放入碗內(nèi)，加入鹽，打入蛋清，用勁拌勻，再加入干淀粉拌勻備用。將胡蘿卜丁、香菇丁放入開(kāi)水鍋內(nèi)燙熟撈出。炒鍋置干火上，放入植物油燒至四成熟，下入蝦仁滑散，撈出瀝油。原鍋內(nèi)留下少許油，下蔥、姜末滄鍋，加入少許水(或高湯)，放人豌豆。胡蘿卜丁、香菇丁燒一會(huì)兒，再放入蛋糕丁，加鹽，料酒，用濕淀粉勾芡，倒入蝦仁，淋香油即成。

　　軟煎雞肝

　　雞肝100克，雞蛋一個(gè)，面粉少許，精鹽適量。

　　將雞肝洗爭(zhēng)，摘去膽囊，切成略厚圓片，撒上精鹽，兩面蘸滿面粉，外面裹蛋清液，放入燒熱的油鍋中，煎至兩面成金黃色即可。

　　此菜外焦里嫩，含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2,適于孩子食用。

　　芝麻醬糖花卷

　　面粉400克，面肥75克，芝麻醬50克，花生油、紅糖、堿面各適量。

　　將面粉內(nèi)用溫水解開(kāi)，加入面粉和成面團(tuán)，待面發(fā)好后，加入堿液揉勻，稍餳。將芝麻醬放入碗內(nèi)，加入紅糖、花生油調(diào)勻。將面團(tuán)搟成大皮，再在上面抹勻調(diào)好的芝麻醬，卷成卷，用刀切成40個(gè)相等的段，擰成花卷碼入屜內(nèi)，旺火蒸15分鐘即成。

　　小花卷香甜暄軟，含鈣、磷、鐵等幼兒生長(zhǎng)所必需的營(yíng)養(yǎng)素。

　　牛奶玉米粥

　　牛奶250克、玉米面50克、黃油5克、精鹽、肉豆蔻少許。

　　將牛奶倒入鍋內(nèi)，加適量精鹽，少許肉豆蔻，用文火煮開(kāi)。玉米面用水調(diào)濕后，一點(diǎn)一點(diǎn)地放入鍋內(nèi)，注意攪勻，不要形成面疙瘩，用文火再煮3-5分鐘。將粥倒入碗內(nèi)，加入黃油，攪勻，晾涼后即可食用。

　　結(jié)語(yǔ)：一歲寶寶的營(yíng)養(yǎng)基本也都是從食物中攝取外加喝點(diǎn)牛奶，有的寶寶奶癮大，不喜歡吃飯，那么，媽媽們就要在飲食上多下點(diǎn)功夫，變著花樣做給寶寶吃，以上是小編總結(jié)的有關(guān)一歲寶寶的食譜，媽媽們，你們都學(xué)會(huì)了嗎?