鱈魚是日常生活中很常見的一種魚類，因?yàn)樗贸贼~刺還少，所以男女老少都愛吃，但是很多人都不知道鱈魚的營養(yǎng)價(jià)值有哪些?主要有以下幾種作用。
1、魚肉中含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
2、以鱈魚為原料，運(yùn)用現(xiàn)代生物工程技術(shù)和酶工程技術(shù)提取的小分子肽，富含可溶性鈣，具有極高的生物安全性，極易被人體吸收。
3、鱈魚肝油對(duì)結(jié)核桿菌有抑制作用，其不飽和酸的十萬分之一濃度即能阻止細(xì)菌繁殖。肝油還可消滅傳染性創(chuàng)傷中存在的細(xì)菌。鱈魚肝油制成的藥膏能迅速液化壞疽組織。
4、鱈魚胰腺含有大量的胰島素，可以從1kg胰腺中提取12000IU胰島素，用于治療糖尿病。
5、中醫(yī)認(rèn)為鱈魚具有活血、補(bǔ)血、促進(jìn)肌膚潤澤、緩解疲勞、增強(qiáng)骨骼等功效。
6、鱈魚是高蛋白食物
由于含有相當(dāng)多的纖維蛋白，因此肉質(zhì)較為松散，即使加熱之后，也不會(huì)收縮，所以口感特別柔嫩，是腸胃虛弱者攝取蛋白質(zhì)的好食材。
7、鱈魚能調(diào)節(jié)血糖
鱈魚含豐富的鉀與鎂，可協(xié)助血糖的新陳代謝。而且，鎂元素可協(xié)助鉀元素進(jìn)入人體細(xì)胞被吸收利用，因而改善高血糖癥狀。
總結(jié)：通過了以上的閱讀，想必大家對(duì)鱈魚有一個(gè)詳細(xì)的了解了，鱈魚的營養(yǎng)價(jià)值非常的多，而且它還很好吃，尤其是適合適齡的寶寶食用，所以寶媽們可以在家嘗試著小編介紹的一些方法，做給寶寶吃，相信寶寶一定會(huì)很喜歡。
