洋蔥對(duì)于多數(shù)家庭來說，都是經(jīng)常會(huì)吃的一種蔬菜。關(guān)于洋蔥的做法有很多，它可以當(dāng)做調(diào)味品，也經(jīng)常被人們做成菜式。那么對(duì)于喜歡洋蔥的人，知道它的具體功效有哪些嗎?一些人因?yàn)轶w質(zhì)問題，不適合吃洋蔥，它的禁忌有什么?

　　洋蔥的功效

　　1、有益心血管健康

　　洋蔥含有豐富的營養(yǎng)元素，它當(dāng)中有人體需要的蛋白質(zhì)，胡蘿卜素，維生素e，并且也有多種微量元素，這些物質(zhì)能夠有效的預(yù)防心血管類疾病，也可以很好的調(diào)整血液循環(huán)，洋蔥里面含有的前列腺素A降低血液粘度，擴(kuò)張血管，預(yù)防多種疾病出現(xiàn)。

　　2、防癌抗癌、抗衰老

　　很多人應(yīng)該不知道，洋蔥能夠預(yù)防癌癥出現(xiàn)，在洋蔥中含有微量元素硒，硒這種物質(zhì)，是比較強(qiáng)勁的抗氧化劑，還能夠刺激到人體免疫反應(yīng)，洋蔥里面的物質(zhì)，能夠起到抑制癌細(xì)胞的分裂和生長，經(jīng)常吃洋蔥可以起到抗氧化功能。

　　有一些研究顯示，經(jīng)常吃洋蔥和大蒜的人，出現(xiàn)癌癥的幾率比較低，洋蔥里面的物質(zhì)，還可以起到保護(hù)人體的皮膚和骨骼的效果，也能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充水分，保護(hù)人體的肌膚，洋蔥中的物質(zhì)，能夠在一定程度上降低致癌物的毒性，加上槲皮素癌細(xì)胞活性的功效。

　　3、殺菌、維持血壓平衡

　　經(jīng)常吃洋蔥，洋蔥里面含有的抗氧化素，可以殺死體內(nèi)的有害細(xì)菌，可以提高人體的免疫力，有效抵御流感病毒、有效的預(yù)防感冒，多吃洋蔥對(duì)增強(qiáng)抵抗力和預(yù)防感冒都有不少好處抗氧化素可以促進(jìn)人體內(nèi)膽固醇的分解，將血液中的油脂，維持血壓平衡。

　　4、預(yù)防老年斑

　　老年人可以常吃洋蔥，因?yàn)槌匝笫[可以防止細(xì)胞老化，洋蔥富含硫質(zhì)和人體必需的維生素A、B、C、D，維生素B1、B2、蛋白質(zhì)和鈣，能清除體內(nèi)的不潔廢物，使肌膚潔凈光滑，展平褶皺，消隱斑點(diǎn)，減退老年斑，延遲皮膚老化。

　　洋蔥的做法

　　洋蔥炒魷魚

　　用料：魷魚兩只;洋蔥1個(gè);生抽3匙;糖1匙;生姜;辣椒兩個(gè);鹽;黃豆醬

　　做法

　　魷魚焯水，然后下黃豆醬和辣椒，姜爆香，然后把洋蔥放進(jìn)去翻炒

　　放入魷魚翻炒，放糖，鹽，生抽

　　炒熟后加點(diǎn)蔥花出鍋