肝臟是我們人體非常重要的器官，所以我們日常生活中要保護好我們的肝臟健康，經常吃一些保護肝臟的食物是非常不錯的。那么日常生活中吃什么保護肝臟呢?那就讓我們隨著聚健康視頻欄目李纓專家一起來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　保護肝臟的食物

　　1、牛奶

　　牛奶含有極其豐富的營養(yǎng)，所以我們日常生活中可以經常喝牛奶，對我們的身體健康是非常有幫助的。

　　目前醫(yī)學界對肝病的治療沒有特效藥，唯有優(yōu)良的蛋白質能排除肝內的有害脂肪，并使肝細胞重生。

　　因此肝病患者每日應喝兩杯牛奶，可緩解病情。喝牛奶易于消化，因為牛奶中的蛋白質是全蛋白，它的消化率高達98%，乳脂肪是高質量的脂肪，消化率在95%以上。

　　2、火龍果

　　火龍果是我們大家都非常愛吃的水果，經常吃火龍果不僅能夠補充我們人體所需要的蛋白質而且能夠保護我們的肝臟健康。

　　火龍果除了含豐富的白蛋白外，還有一種更為特殊的成分——花青素。

　　花青素在葡萄皮、紅甜菜等果蔬中都含有，但以火龍果果實中的花青素含量高，尤其在紅肉種的果實中。

　　它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高對肝細胞的修復作用。

　　3、葡萄

　　葡萄中含有豐富的多酚物質，有非常強大的抗氧化作用，能夠有效調整我們的肝臟功能，減少自由基對它的傷害。

　　4、雞蛋

　　雞蛋含有的卵黃素、卵磷脂、膽堿，對神經系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，可益智健腦、改善記憶力、促進肝細胞再生。

　　雞蛋吃法多種多樣，就營養(yǎng)的吸收和消化來講，煮雞蛋是佳的吃法，但要注意細嚼慢咽，否則會影響吸收和消化。每天吃兩個雞蛋營養(yǎng)就足夠了。

　　5、胡蘿卜

　　長期熬夜、喝酒、超時工作或服用大量藥物的人，都會加重肝臟負擔，而維生素A本來就是肝臟中重要的營養(yǎng)素，可幫助肝臟細胞的修復。

　　胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結構相當于2個分子的維生素A，進入機體后，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用。

　　6、番茄

　　番茄有清肝降火的功效，同時，番茄出名的抗氧化成分就是茄紅素，它能保護細胞不受到傷害，也能修補已經受損的細胞，具有防癌與抗癌的功效。

　　番茄中的β胡蘿卜素和γ胡蘿卜素，還能提升免疫力，防止視力退化與視網膜氧化。維生素C和E，則可以防止自由基破壞細胞，預防心臟病，并幫助減緩老化。

　　本期嘉賓介紹

　　李纓

　　女，北京宣武醫(yī)院，營養(yǎng)科主人，擅長糖尿病，妊娠糖尿病，肥胖，痛風，腎衰。

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