飲食

　　登山飲食是活動(dòng)過(guò)程中不可或缺的一環(huán)，良好的營(yíng)養(yǎng)不僅可以提供足夠的能量補(bǔ)充體力，更可以令人產(chǎn)生refresh感，尤其在烹調(diào)過(guò)程中與同伴的互動(dòng)，互相討論今天行程的種種并展望明天的行程，更能促進(jìn)彼此的情誼。

　　爐具

　　早期的營(yíng)地炊事或聊天都是利用營(yíng)火，但營(yíng)火的殘?jiān)蚝圹E都會(huì)污染環(huán)境，登山者好使用爐具炊事，即使生營(yíng)火也不要太大祇要能讓周遭的山友感到舒服就好，必須等到火完全熄滅灰燼完全冷卻才能離開(kāi)，木材選用死木頭或倒木，不要砍林木或殘株，爐具不會(huì)污染營(yíng)地，糟蹋景觀。

　　選擇爐具大的考慮是：1.重量,2.高度,3.溫度,4.燃料的燃燒能力，選用聲譽(yù)可靠的爐具，它須易點(diǎn)火，易操作，持續(xù)火力長(zhǎng)即使是在寒冷，潮濕或強(qiáng)風(fēng)的環(huán)境，購(gòu)回須在家先操作清楚才能帶上山，爐具可以維持?jǐn)?shù)年壽命，噴口常會(huì)臟與積炭須常清理，登山用的爐具好是1.5磅重，每小時(shí)使用0.25公升左右的燃料油，登山用的爐具須具備海平面的高度煮滾一公升的水是4至8分鐘，高山若不使用擋風(fēng)板，強(qiáng)風(fēng)狀態(tài)至少25分鐘甚至更久，同時(shí)爐具須具備控制火力的開(kāi)關(guān)，避免食物燒焦。

　　登山用的爐具依使用的燃料油可分為三大類，常用的是瓦斯?fàn)t和汽化爐兩種。

　　液態(tài)瓦斯

　　包括甲烷，乙烷，丙烷，丁烷等等。

　　瓦斯?fàn)t是所有各式各樣的爐具之中，方便，也是容易操作的爐具，臺(tái)灣所能看到瓦斯?fàn)t具，綜合來(lái)說(shuō)，有以下幾種，但是有些瓦斯?fàn)t具，彼此是使用互不兼容的瓦斯罐，所以選購(gòu)時(shí)務(wù)必特別注意。

　　A,EPI(英制)：瓦斯罐依重量分四種，瓦斯罐的顏色為綠色。

　　B,PRIMUS(瑞典制)：瓦斯罐依重量分二種，但是尚有一些PRIMUS的舊型爐具使用一種需打洞瓦斯罐，此系統(tǒng)與CAMPING GAZ的舊型爐具一模一樣，使用相同的瓦斯罐，瓦斯罐的顏色，大瓦斯罐為黃色，小瓦斯罐為鐵灰色。