冬至吃湯圓的習(xí)俗

　　冬至，是中國(guó)農(nóng)歷中一個(gè)非常重要的一個(gè)氣節(jié)，也是一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日。冬至這天的節(jié)日飯更是花樣繁多，除了延續(xù)中國(guó)百姓的傳統(tǒng)習(xí)俗吃湯圓外，還有吃餃子、吃餛飩等傳統(tǒng)習(xí)俗。冬至為什么吃湯圓?

　　湯圓也叫“元宵”、“圓子”。據(jù)說(shuō)元宵象征合家團(tuán)圓，吃元宵意味新的一年合家幸福、萬(wàn)事如意。

　　吃元宵的習(xí)俗源于何時(shí)何地，民間說(shuō)法不一。

　　一說(shuō)春秋未楚昭王復(fù)國(guó)歸途中經(jīng)過(guò)長(zhǎng)江，見(jiàn)有物浮在江面，色白而微黃，內(nèi)中有紅如胭脂的瓤，味道甜美。眾人不知此為何物，昭王便派人去問(wèn)孔子。

　　孔子說(shuō)：“此浮萍果也，得之者主復(fù)興之兆。”因?yàn)檫@一大正是正月十五日，以后每逢此日，昭王就命手下人用面仿制此果，并用山楂做成紅色的餡煮而食之。

　　還有一種說(shuō)法，元宵原來(lái)叫湯元，到了漢武帝時(shí)，宮中有個(gè)宮女叫元宵，做湯元十分拿手，從此以后，世人就以這個(gè)宮女的名字來(lái)命名。這兩個(gè)傳說(shuō)不見(jiàn)史料記載，不足為信。

　　關(guān)于元宵節(jié)吃元宵的早記載見(jiàn)于宋代。

　　當(dāng)時(shí)稱(chēng)元宵為“浮圓子”、“圓子”、“乳糖元子”和“糖元”。從《平園續(xù)稿》、《歲時(shí)廣記》、《大明一統(tǒng)賦》等史料的記載看，元宵作為歡度元宵節(jié)的應(yīng)時(shí)食品是從宋朝開(kāi)始的。因元宵節(jié)必食“圓子”，所以人們使用元宵命名之。

　　元宵在宋朝很珍貴，姜白石有詩(shī)“貴客鉤簾看御街，市中珍品一時(shí)來(lái)，簾前花架無(wú)行路，不得金錢(qián)不肯回。”詩(shī)中的“珍品”即指元宵。

　　到了現(xiàn)代亦有與元宵節(jié)有關(guān)的故事。

　　袁世凱在做了大總統(tǒng)之后心猶未甘，還想當(dāng)皇帝，因美夢(mèng)不能成真，終日煩惱。一日他的姨太太說(shuō)要吃元宵，話剛一出口，就被袁世凱打了一個(gè)耳光，因“元宵”與“袁消”諧音，從此袁世就給手下的人下了個(gè)命令，以后不許再說(shuō)“元宵”，而只能說(shuō)“湯圓”。

　　后來(lái)有人就此事寫(xiě)了一首打油詩(shī)：“詩(shī)吟圓子溯前朝，蒸化煮時(shí)水上漂。洪憲當(dāng)年傳禁令，沿街不許喊元宵。

　　元宵是用糯米粉做成的圓形食品，從種類(lèi)上分，可分實(shí)心和帶餡的兩種。

　　帶餡的又有甜、咸之分。甜餡一般有豬油豆沙、白糖芝麻、桂花什錦、棗泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等;咸餡一般有鮮肉丁、火腿丁、蝦米等。用芥、蔥、蒜、韭、姜組成的菜餡元宵，稱(chēng)“五味元宵”，意寓勤勞、長(zhǎng)久、向上。