原料：雞肝50克，草決明10克，雞蛋1個(gè)，味精、精鹽各適量。

　　制作：將雞肝洗干凈，切成片;草決明人沙鍋，加水適量，煎取藥汁，以藥汁為湯燒開(kāi)后，下入雞肝片，打入雞蛋，加入味精、精鹽調(diào)味即成。

　　用法：佐餐食用，適量。

　　功效：補(bǔ)血、養(yǎng)肝、明目。

　　應(yīng)用：肝血虧虛所致的目暗昏花、視物模糊，以及夜盲癥而屬肝血虛者。

　　鵪鶉枸杞湯

　　原料：鵪鶉1只，枸杞子50克，精鹽、味精各適量。

　　制作：將鵪鵓宰殺后，去掉毛爪，割開(kāi)后除去內(nèi)臟，沖洗干凈切成小塊。將鵪鶉肉與枸杞子同入沙鍋，加水適量，以武火煮湯，待肉熟后，加入精鹽、味精調(diào)味即成，食肉、枸杞子，飲湯。

　　用法：佐餐食用，適量。

　　功效：補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、明頭目。

　　應(yīng)用：肝腎精血虧虛所致的腰膝酸軟、筋骨痿弱無(wú)力、不耐勞倦、頭目昏花、視物模糊等。

　　蒸豬肝夜明砂

　　原料：新鮮豬肝150克，夜明砂6～8克。

　　制作：將豬肝洗干凈，切成薄片，平放碟子上，放入夜明砂拌勻后，再平鋪開(kāi)，隔水蒸熟食豬肝。

　　用法：佐餐食用，5天為一療程。

　　功效：補(bǔ)血、養(yǎng)肝、明目。

　　應(yīng)用：肝血虧虛所致的夜盲癥、頭暈眼花、視物模糊等。

　　三色湯

　　材料：黃豆芽2兩，姜絲20克，紅大椒1個(gè)，植物油、白醋、濕淀粉、雞湯、食鹽、麻油、味精各適量。

　　做法：將油鍋燒熱，下黃豆芽煸炒幾下，放入白醋炒至八分熟，出鍋備用;將鍋內(nèi)放入雞湯，姜絲，燒開(kāi)后把紅大椒入鍋再次滾開(kāi)后，將黃豆芽、鹽、入鍋，再用濕淀粉勾芡，淋上麻油出鍋即成。

　　功效：祛風(fēng)除濕，活血通絡(luò)。對(duì)筋骨拘攣，腰膝疼痛者更為適宜。