小滿(mǎn)是夏季的第二個(gè)節(jié)氣，也就是說(shuō)夏季已經(jīng)是開(kāi)始了，天氣開(kāi)始慢慢的變熱，在很多的地方是存在很多的小滿(mǎn)習(xí)俗的，那么一般小滿(mǎn)的習(xí)俗有哪些呢?今天三九養(yǎng)生堂小編為您介紹有關(guān)小滿(mǎn)的三鮮，一起看看吧!

　　在很多地方都存在小滿(mǎn)見(jiàn)三鮮的習(xí)俗，那么你知道這三鮮是什么嗎?

　　小滿(mǎn)見(jiàn)三鮮，即為黃瓜、蒜薹和櫻桃。

　　小滿(mǎn)見(jiàn)三鮮

　　農(nóng)諺中有“小滿(mǎn)見(jiàn)三鮮”之說(shuō)。小滿(mǎn)“三鮮”即為黃瓜、蒜薹和櫻桃。這三種食物含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，是小滿(mǎn)飲食中不可或缺的元素。

　　1、黃瓜

　　黃瓜相信大家都愛(ài)吃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，是夏季不可多得的佳品。

　　黃瓜所含的黃瓜酸，能促進(jìn)人體新陳代謝，排出毒素;黃瓜含有豐富的維生素，能美白肌膚，抑制黑色素的形成……黃瓜肉質(zhì)脆嫩，是難得的排毒養(yǎng)顏食品。黃瓜的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)主要是由黃瓜皮“味甘、性平”的本質(zhì)所決定的，所以能夠清熱解毒、生津止渴，尤其能排毒、清腸、養(yǎng)顏。因此若生吃黃瓜好連皮一起吃，可以加快排毒“腳步”。

　　黃瓜當(dāng)水果生吃，不宜過(guò)多。黃瓜中維生素較少，因此常吃黃瓜時(shí)應(yīng)同時(shí)吃些其他的蔬果。此外，生吃不潔黃瓜容易感染細(xì)菌，影響身體健康。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買(mǎi)來(lái)的黃瓜，好先浸泡后去皮再吃。

　　黃瓜可以做沙拉，也可以做成涼菜，比如黃瓜木耳、蒜拌黃瓜等都是不錯(cuò)的涼菜。用黃瓜、酸奶、薄荷和冰塊一起做成冰鎮(zhèn)飲品也是個(gè)不錯(cuò)的選擇。除了入菜，還可以嘗試榨汁喝，可以預(yù)防多種口腔疾病，不僅如此，黃瓜汁還能防止頭發(fā)脫落和指甲劈裂。

　　2、蒜薹

　　蒜苗又叫蒜薹、蒜毫，是大蒜的花莖。蒜苗的辛辣味比大蒜要輕，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人們所接受。蒜苗含有辣素，其殺菌能力可達(dá)到青霉素的110，對(duì)病原菌和寄生蟲(chóng)都有良好的殺滅作用，可以起到預(yù)防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅(qū)蟲(chóng)的功效。

　　蒜苗具有明顯的降血脂及預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保護(hù)肝臟，誘導(dǎo)肝細(xì)胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成，從而預(yù)防癌癥的發(fā)生。

　　但要注意的是，蒜薹不宜烹制得過(guò)爛，以免辣素被破壞，殺菌作用降低。消化能力不佳的人好少食蒜薹。有肝病的人過(guò)量食用，有可能造成肝功能障礙，引起肝病加重

　　3、櫻桃

　　櫻桃自古就被叫做“美容果”，中醫(yī)古籍里稱(chēng)它能“滋潤(rùn)皮膚”“令人好顏色，美態(tài)”，常吃能夠讓皮膚更加光滑潤(rùn)澤。這主要是因?yàn)闄烟抑泻F量極其豐富，每百克果肉中鐵的含量是同等重量的草莓的6倍、棗的10倍、山楂的13倍、蘋(píng)果的20倍，居各種水果之首。