立秋后適合煲什么湯

　　推薦一：白果蓮子山藥湯

　　材料：新鮮山藥200克、白果10顆、紅棗15顆、枸杞子20顆、干蓮子10顆、冰糖10-15克。

　　做法：干蓮子和紅棗先用冷水浸泡1小時(shí)。白果敲碎外殼。山藥去皮，切成小方塊用清水浸泡備用。鍋內(nèi)先注入清水6碗，加入白果，蓮子，紅棗大火煮開后轉(zhuǎn)小火。煲20分鐘后，再加入山藥塊繼續(xù)煲20分鐘左右。后10分鐘再加入枸杞子，煲至剩3碗水時(shí)，加入調(diào)味料即可。

　　功效：主要有健脾益胃、助消化的作用。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。

　　推薦二：無花果北沙參百合豬蹄湯

　　材料：北沙參20克，百合40克，無花果2個(gè)，豬蹄200克，陳皮1小塊，鹽適量。

　　做法：將用料洗凈，無花果切開邊。瓦煲內(nèi)加清水，用猛火煲沸，放入用料，改用中火煲2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。

　　功效：滋陰潤(rùn)燥，清音通便，陰虛內(nèi)燥。

　　推薦三：冬瓜荷葉煲鴨湯

　　材料：水鴨肉250克，冬瓜200克，嫩荷葉3小塊，[1]薏米25克，赤小豆25克。

　　做法：水鴨洗凈，切成中塊。冬瓜連皮切成大塊。未展升的嫩荷葉洗凈。薏米、赤小豆浸透后淘洗干凈。將所有用料放進(jìn)燉盅，加沸水適量，把燉盅蓋上，隔水燉之。先用大火燉30分鐘，再用中火燉50分鐘，后用小火燉90分鐘即可。燉好后，取出藥渣，加入適量油、鹽、昧精便可服用。

　　功效：鮮荷葉可清暑利濕，冬瓜清熱解暑，老鴨能滋陰養(yǎng)血，益胃生津。將三者煲成湯飲用，既能清熱解暑去濕，又能益胃生津，適合立秋時(shí)節(jié)食用。

　　推薦四：銀耳百合蓮子湯

　　材料：銀耳、蓮子、紅棗、百合、枸杞、桂圓、冰糖。

　　做法：將銀耳略撕清洗一下(好不要用根部黃黃的地方)，裝入暖水瓶數(shù)小時(shí)，等到有點(diǎn)粘軟時(shí)備用。先將鍋里加水煮開，放入冰糖(依個(gè)人口味)下蓮子(可將蓮心取出)大煮，因?yàn)椴恢竺?，口感就差很多。然后下入銀耳煮至開鍋，再下入紅棗、百合、枸杞，也要多煮一會(huì)，才能將營(yíng)養(yǎng)煮出來。后放入桂圓略煮一下就可以入盅了。