4、甘蔗

　　甘蔗中含有豐富的糖分、水分，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質。春天吃些甘蔗可以加快新陳代謝速度，幫助快速排出體內毒素。甘蔗是能清、能潤，甘涼滋養(yǎng)的食療佳品。

　　古往今來被人們廣為稱道，就連那些清高儒雅的文人墨客們對其也情有獨鐘。唐代詩人王維在《櫻桃詩》中寫道：“飲食不須愁內熱，大官還有蔗漿寒。”而大醫(yī)學家李時珍對甘蔗則別有一番見解，他說：“凡蔗榕漿飲固佳，又不若咀嚼之味永也”，將食用甘蔗的微妙之外表述得淋漓盡致。

　　甘蔗一般人群均可食用，脾胃虛寒、胃腹寒疼者不宜食用。另外，紅心甘蔗不能吃，甘蔗霉變時產生的“節(jié)菱孢霉”是一種神經(jīng)毒素，主要損害人體的中樞神經(jīng)系統(tǒng)，這種毒素的潛伏期短時只有十幾分鐘，長可達十多個小時。人們一旦誤食霉變的甘蔗，開始會出現(xiàn)消化道功能紊亂，如惡心、嘔吐、腹瀉等，隨后出現(xiàn)神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，如頭昏、頭疼、眼前發(fā)黑、抽搐等，嚴重時會導致昏迷、甚至死亡。

　　5、桑椹

　　桑葚又叫桑果、桑泡兒，農人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一。成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。谷雨前后，氣溫上升速度加快導致人免疫力下降，而桑葚具有增強免疫功能的作用。

　　而且桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多種維生素、胡蘿卜素及人體必需的微量元素等，能有效地擴充人體的血容量，且補而不膩，適宜于高血壓、婦女病患者食療。除此之外，桑椹中含有大量人體所需要的營養(yǎng)物質，還含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變得黑而亮澤，可用來美容。

　　桑葚一般人群均可食用，尤其適合肝腎陰血不足者，少年發(fā)白者，病后體虛、體弱、習慣性便秘者。需要注意的是，孕婦，體虛便溏者不宜食用，兒童不宜大量食用。桑葚有黑白兩種，鮮食以紫黑色為補益上品。未成熟的不能吃。另外，熬桑葚時忌用鐵器，因為桑葚會分解酸性物質，會跟鐵產生化學反應而導致中毒，重者可死亡。

　　近日為二十四節(jié)氣中的“谷雨”，谷雨有“雨水生百谷”之意，它也是春季的后一個節(jié)氣。這個節(jié)氣之后，降雨量逐漸增多，空氣濕度增大，從中醫(yī)養(yǎng)生的角度來說，潮濕的環(huán)境會對人體產生一些不適的影響。專家建議，谷雨時節(jié)養(yǎng)生適宜健脾除濕。

　　“谷雨節(jié)氣過后，氣溫逐漸升高，雨量開始增多，人們普遍容易出現(xiàn)胃口不佳、身體困重不爽、關節(jié)肌肉酸重等情況，這個時節(jié)也是各類關節(jié)疾病的誘發(fā)期。”昨日，一位老中醫(yī)對記者說。此外，老中醫(yī)還提醒，谷雨節(jié)氣以后是神經(jīng)痛的發(fā)病期，如坐骨神經(jīng)痛、三叉神經(jīng)痛等等，有這種病癥的市民要注意保養(yǎng)，一旦發(fā)病可根據(jù)不同的病因，對癥治療。

　　谷雨節(jié)氣，是新茶采收的時節(jié)

　　清明茶，是清明時節(jié)采制的茶葉嫩芽(清明前采制的新茶叫“明前茶”)，是新春的第一出茶。春季氣溫適中，雨量充沛，因而清明茶色澤綠翠，葉質柔軟;香高味醇，奇特優(yōu)雅，是一年之中的佳品。

　　谷雨茶，是谷雨時節(jié)采制的春茶(谷雨前采制的新茶叫“雨前茶”)，又叫二春茶。春季溫度適宜，雨量充沛，茶梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，富含多種維生素和氨基酸，茶葉鮮活，香氣怡人。谷雨茶有一芽一嫩葉的或一芽兩嫩葉的。一芽一嫩葉的茶葉泡在水里像展開旌旗的古人的槍，被稱為旗槍;一芽兩嫩葉則像一個雀類的舌頭，被稱為雀舌。

　　結語：谷雨是春季的后一個時節(jié)，過完谷雨意味著春季即將結束。相信上述介紹的這些谷雨飲食保健常識，能夠幫助廣大的朋友們守護健康!多吃些健康的食物，對于我們的身體是非常有好處的哦。記得分享給身邊的好朋友們哦!