谷雨是春季后一個(gè)節(jié)氣，谷雨養(yǎng)生的話也是可以通過飲食來調(diào)理的，那么谷雨吃什么可以養(yǎng)生呢?谷雨養(yǎng)生的方法有哪些呢?今天就為大家介紹一下吧!下面大家就跟著我一起來具體的看一看谷雨養(yǎng)生吃什么吧!

　　谷雨養(yǎng)生一定要吃這一物

　　1.香椿

　　香椿是谷雨時(shí)節(jié)的食物，有“雨前香椿嫩如絲”之說。吃椿=“吃春”，谷雨時(shí)節(jié)吃香椿有養(yǎng)生的功效。

　　2.薺菜

　　谷雨日，摘采新鮮薺菜或炒食或拌食，味道極佳。

　　3.榆錢

　　榆錢是榆樹的種子，因?yàn)樾螤钏棋X而小，圓薄如錢幣，故而得名。有榆錢=“余錢”的說法。將榆錢嫩黃部分采摘洗凈，加面粉，清蒸，蘸上調(diào)料即可食用。

　　4.地皮菜

　　地皮菜還被稱為地耳、地衣、地木耳等。地皮菜的營(yíng)養(yǎng)成分是十分高的，礦物質(zhì)種類豐富，且脂肪含量很低，含有一定量的粗纖維。乘雨揀回，洗凈后鹽醋拌食或晾干制餡，味美絕佳。

　　5.蕨菜

　　蕨菜又叫龍頭菜、如意菜、拳頭菜,是野菜的一種,被稱為“山菜之王”,焯水涼拌，清炒都好吃!是不可多得的野味。

　　6.苦菜

　　味感甘中略帶苦，焯水，泡去苦味，可炒食或涼拌，別具風(fēng)味。

　　谷雨養(yǎng)生注意4大點(diǎn)

　　1、應(yīng)當(dāng)食用一些益肝補(bǔ)腎的食物，適當(dāng)吃一些含B族維生素較多的食物，如小麥胚粉、標(biāo)準(zhǔn)面粉、蕎麥粉、莜麥面、小米、大麥、黃豆及其他豆類、黑芝麻等，以順應(yīng)陰陽(yáng)的變化，這樣不僅可以提高身體素質(zhì)，抵抗春瘟，而且還可為安度盛夏打下基礎(chǔ)。

　　2、谷雨時(shí)節(jié)要注意如果飲食不當(dāng)?shù)脑拰?duì)于健康是不利的。從這個(gè)意義上講，這一時(shí)期又是胃病的易發(fā)期。消除病因是治療的關(guān)鍵，如戒煙、戒酒、不暴飲暴食、饑餓無(wú)度，少吃多餐和避免食用對(duì)胃有刺激的食物和藥物等。

　　3、過了谷雨便意味著春季快過去了，按照中醫(yī)“春養(yǎng)肝”的觀點(diǎn)，要抓緊時(shí)機(jī)調(diào)理肝血。此時(shí)的食療要點(diǎn)重在養(yǎng)肝清肝、滋養(yǎng)明目。而在眾多的蔬菜之中，適宜養(yǎng)肝的是菠菜。

　　中醫(yī)認(rèn)為，菠菜性甘涼，入腸、胃經(jīng)。有補(bǔ)血止血、利五臟、通血脈、止渴潤(rùn)腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對(duì)肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療常有良效。對(duì)春季里因?yàn)楦侮幉蛔阋鸬母哐獕骸㈩^痛目眩和貧血等都有較好的治療作用。

　　4、谷雨后空氣中的濕度逐漸加大，會(huì)讓人體由內(nèi)到外產(chǎn)生不適反應(yīng)。從中醫(yī)養(yǎng)生的角度來說，如此潮濕的環(huán)境，濕邪容易侵入人體為患，造成脘腹脹滿、胃口不佳、身體困重不爽、關(guān)節(jié)疼痛等情況，如若已經(jīng)患有各類關(guān)節(jié)疾病，如風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，也容易在該節(jié)氣誘發(fā)。