寒露節(jié)氣到來，在這個時候，為了身體的健康，人們都很注重養(yǎng)生。在飲食方面是要格外注意的。那么，寒露養(yǎng)生食譜有哪些呢?寒露養(yǎng)生要注意哪些?接下來，大家就跟小編一起來了解一下吧。

　　寒露養(yǎng)生食譜

　　川貝燉雪梨

　　川貝燉雪梨是一種滋補的食物，大家都很熟悉，在秋季的時候適合食用。當(dāng)中的川貝可以清熱，可以入肺經(jīng)，潤肺化痰。

　　雪梨也為清熱滋潤之品。梨有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用，對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。

　　原料：雪梨1個，冰糖25克，川貝少許。

　　做法：雪梨洗凈削皮切開去核掏空，成一個梨盅。梨盅里放入幾粒川貝和冰糖，蓋上梨蓋，用牙簽固定。將雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分鐘即可。

　　清蒸螃蟹

　　在這個時候吃螃蟹是很好的，蟹肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，大家都很喜歡吃。它的營養(yǎng)也是十分豐富的，當(dāng)中的蛋白質(zhì)含量很高，鈣、磷、鐵等含量也是比較高的。

　　中醫(yī)認為，河蟹性寒，味咸，具有清熱散結(jié)、通脈滋陰、補益肝腎、和胃消食、散熱通絡(luò)、強壯筋骨等功效。煮螃蟹以清蒸原汁原味，營養(yǎng)價值高。

　　原料：大閘蟹、香醋、白糖、生姜。

　　做法：把大閘蟹放在清水里洗凈，養(yǎng)半天，使它排凈腹中污物，然后用細繩把大閘蟹的兩個夾子和八條腿扎緊成團狀;把姜末、香醋、白糖調(diào)和成蘸料;鍋中放入足夠的清水，水中放幾片姜片，水開后把蟹倒放，入蒸鍋約15分鐘左右至熟;取出后解去細繩，裝入盤中即可。

　　拔絲山藥

　　在寒露的時候，可以吃些山藥，山藥當(dāng)中富含碳水化合物和膳食纖維，當(dāng)中還含有多種維生素，鈣、磷、鉀、鈉等營養(yǎng)物質(zhì)。

　　山藥雖然可以同時滋補很多臟器，但終還是以補腎為主，經(jīng)常吃山藥可以增強腎臟的排毒功能。拔絲山藥是很好的一種食用方法，用焦糖“炮制”過的山藥，補腎抗毒的功效會相應(yīng)增強。