核桃豬腰
原料：豬腰500克，生姜15克，蔥15克，精鹽5克，麻油25克，核桃仁70克，雞蛋清2個，干淀粉50克，料酒25克，菜油750克。
1、蔥洗凈切成段。
2、腰片用料酒、精鹽、姜片、蔥段拌勻入味。
3、干淀粉研細，用蛋清調(diào)勻待用。
4、豬腰對剖，剞成十字刀花，切成三塊。
5、核桃仁用開水泡脹，剝?nèi)ネ馄?，切丁，生姜洗凈切成片，凈鍋置火上，加入菜油，待油溫燒至六成熱時，將核桃丁擺在腰花上，裹上蛋清淀粉下鍘炸成淺黃色撈起。
6、待全部炸完后，等油溫上升至八成熱時，再將腰塊全部教入油鍋內(nèi)炸成金黃色，瀝去余油，淋入庥油，裝盤即成。
功效：常食核桃對減少腸道膽固醇的吸收，對動脈硬化、高血壓和冠心病患者，及老年人的抗衰老都大有裨益。
蔥爆羊肉
原料：羊肉250克，蔥白3段，色拉油適量，食鹽1茶匙，料酒1湯匙，生抽1湯匙，白糖2克。
1、羊肉片化冰備用。
2、蔥白斜刀切絲備用。
3、鍋中倒入適量的炒菜油，比平時可以稍微多一些，油溫約5~6成熱左右。
4、放入化冰后的羊肉片，迅速滑散翻炒，烹入料酒。
5、待羊肉片開始陸續(xù)變白時，加入蔥絲繼續(xù)快手翻炒均勻。
6、放入生抽，白糖，鹽炒勻即可出鍋。
功效：養(yǎng)胃、溫補肝腎、溫經(jīng)止痛、健胃護眼、增強抵抗力。
蕃茄炒牛肉
原料：牛里脊250克，西紅柿3個，食鹽少許，醬油2大匙，蔥1根，姜1片，蒜3瓣，料酒1大匙，香油1大匙，番茄醬1大匙，雞蛋1/4個，藕粉(或生粉)1大匙，朝天椒1個。
1、牛肉切片放入腌牛肉調(diào)料拌勻。
2、蕃茄去皮切塊，蔥，姜，蒜，紅椒切末備用。
3、熱鍋1大匙油，放入牛肉炒至5分熟取出備用。
4、放入1大匙油，爆香蔥，姜，蒜，紅椒，然后放入蕃茄醬，略炒。
5、放入蕃茄(不要去翻動，會糊掉，晃一晃鍋子就好)，加醬油，料酒和2大匙水。
6、接著放入牛肉拌勻并調(diào)入少許鹽，起鍋放入蔥花，淋入香油就可以了。
功效：牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。
香蕉
香蕉是冬季食用的佳水果，當人體腦內(nèi)5-羥色胺含量減少時，會出現(xiàn)失眠、煩躁、悲觀、厭世等一系列抑郁癥狀。香蕉中含有這種物質(zhì)，適當增加香蕉的攝入會促使人的心情變得安寧、快活。但脾胃虛寒的人不宜吃。
菠菜
葉酸攝入不足的人容易出現(xiàn)失眠、健忘、焦慮等抑郁癥狀。菠菜中富含葉酸，蘆筍、獼猴桃、牡蠣、橘子、豌豆、黃豆和深綠色的蔬菜中也都含有葉酸。
全麥面包
研究人員建議把面食、點心類食物當作可以吃的抗抑郁劑。吃復(fù)合性的碳水化合物改善心情，效果慢但更合乎健康原則。微量礦物質(zhì)硒能振奮情緒，全麥面包等全谷類食物也富含硒。雞肉、海鮮等食物也含有較多的硒。
因為氣溫下降所以冬季飲食的營養(yǎng)特點就是增加熱量，要增加熱量，應(yīng)提高糖類和脂肪的攝取量。所以，冬天的日常膳食，;應(yīng)當增加些“肥甘味厚”的食物。如瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類、及富含碳水化合物和脂肪的食物等。另外粗面粉制品、谷物顆粒、酵母、動物肝臟及水果等富含B族維生素的食物，對改善不良情緒及抑郁癥也大有裨益。
總結(jié)：相信大家在通過上文的閱讀中已經(jīng)知道了在小雪的時候吃哪些食物是比較滋補的，大家也是比較的熟悉了，同時我們也跟大家分享了一些在小雪時吃的比較好的菜譜，感興趣的朋友在生活中不妨試一下哦。
