雨水是二十四節(jié)氣中的第二個(gè)節(jié)氣，今年的雨水是哪一天呢?在雨水這個(gè)節(jié)氣吃對(duì)應(yīng)的食物對(duì)身體好，那么是哪些食物呢?我們?cè)谟晁臅r(shí)候還能喝粥調(diào)養(yǎng)身體，哪些粥對(duì)身體有好處?我們一起看看吧。
雨水是哪一天
24節(jié)氣中的第一個(gè)節(jié)氣是春分，第二個(gè)就是雨水，也就是每年的正月十五前后，一般是2月的18好到20好這樣，今年的雨水就是2019年2月19日。雨水這個(gè)節(jié)氣到來(lái)的時(shí)候，氣溫回升、冰雪融化，降水量還會(huì)增加，所以才取名叫雨水。但是雨水這一天不一定下雨哦。
雨水節(jié)氣時(shí)段一般從公歷2月18日或19日開(kāi)始，到3月4日或5日結(jié)束。雨水和谷雨、小雪、大雪一樣，都是反映降水現(xiàn)象的節(jié)氣。 這天通常出嫁的女兒要回家探望父母，要給母親送一段紅綢和燉一罐肉。
(1)紅棗等養(yǎng)脾甜食
我國(guó)古代名醫(yī)孫思邈說(shuō)過(guò)：“春日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣?！币馑际钦f(shuō)，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中醫(yī)認(rèn)為春季為肝氣旺盛之時(shí)，多食酸味食品會(huì)使肝氣過(guò)盛而損害脾胃，所以應(yīng)少食酸味食品。而人們?cè)诖禾炖锏膽敉饣顒?dòng)比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多。但此時(shí)脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩的肉食，因此，熱量可適當(dāng)由甜食供應(yīng)。紅棗正是這樣一味春季養(yǎng)脾佳品。
(2)蜂蜜
蜂蜜在中醫(yī)中很重要，中醫(yī)認(rèn)為蜂蜜的味道甘甜，能能補(bǔ)中益氣，還能潤(rùn)腸通便。春天的氣候比較多變忽冷忽熱，人很容易感冒。蜂蜜中含有很多種礦物質(zhì)和維生素，這些物質(zhì)都能清肺解讀，從而增強(qiáng)人的免疫力，是春季的滋補(bǔ)圣品。每天喝一些蜂蜜水能很好的滋養(yǎng)身體。
(3)春芽
春日食春芽。孔子說(shuō)“不時(shí)，不食”，意思是，不是這個(gè)季節(jié)的(東西)就不吃。中醫(yī)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》也說(shuō)要“食歲谷”，就是要吃時(shí)令食物。春天里所有的植物都生發(fā)出鮮綠的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等。
(4)韭菜
春天氣候冷暖不一，需要保養(yǎng)陽(yáng)氣，而韭菜宜人體陽(yáng)氣。韭菜含有揮發(fā)油、蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，有健胃、提神、強(qiáng)腎等功效。春韭為韭菜中的佼佼者，味道尤為鮮美。其根白如玉，葉綠似翠，清香馥郁。春韭吃法多樣，既可佐肉、蛋、蝦、墨魚(yú)等，又可做蒸包水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐干時(shí)加些春韭，格外芳香可口。
(5)春筍
被譽(yù)為“素食第一品”的春筍作為美味佳肴，自古以來(lái)備受人們喜愛(ài)。文人墨客和美食家對(duì)它贊嘆不已，有“嘗鮮無(wú)不道春筍”之說(shuō)。春筍筍體肥厚，美味爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富，可葷可素。做法不同，風(fēng)味也各異，炒、燉、煮、煨皆成佳肴。地方名菜春筍均占一席之地，如上海的“枸杞春筍”，南京的“春筍白拌雞”，浙江的“南肉春筍”。不過(guò)，北方很難吃到新鮮的春筍，如果是弗爾馬林里泡過(guò)的就算了吧。
