現(xiàn)在已經(jīng)是谷雨了，它是第六個(gè)節(jié)氣，它的到來也即將代表春天的結(jié)束。谷雨節(jié)氣吃什么對(duì)身體比較好呢?一些人對(duì)我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)氣沒有了解，不知道谷雨是什么時(shí)候。在谷雨時(shí)候人們都喜歡飲茶，這個(gè)時(shí)候喝什么茶?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
一.香椿
在谷雨前后，人們會(huì)開始吃香椿，這種食物醇香爽口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。作為佳蔬，香椿有多種吃法，現(xiàn)在很多人會(huì)使用香椿拌豆腐、香椿煎雞蛋外，有的人會(huì)把它切成嫩芽、攤成薄皮的雞蛋相拌卷或?qū)⒄么谎颗c雞蛋面粉攪勻炸成似“香椿魚”吃，別具風(fēng)味。
香椿除鮮食外，還可用鹽腌食，即將香椿加鹽入壇封好口，半月后，切成小段拌上蒜泥就能吃了，鮮香椿也能洗凈切段，入保鮮膜存冰箱冷凍。
二.菠菜
其實(shí)很多人之前應(yīng)該不是很喜歡吃菠菜，我就不是特別的喜歡，但是菠菜具有很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，一些人說菠菜生血，吃了能長(zhǎng)高，其實(shí)菠菜生血主要是含有豐富的鐵元素，能夠預(yù)防貧血而已，在平時(shí)適當(dāng)?shù)某圆げ丝梢责B(yǎng)肝臟。
有一點(diǎn)我們應(yīng)該要注意，菠菜中含有豐富的草酸，有礙肌體吸收鈣，所以我們?cè)诔圆げ说臅r(shí)候應(yīng)該使用開水燙軟，撈出再炒。菠菜不能和含鈣量比較高的食物一起吃，像是豆腐，如菠菜煮豆腐等，不然會(huì)導(dǎo)致身體中出現(xiàn)結(jié)石。
三.豆芽
豆芽肥肥胖胖的，看顏值就很招人喜歡。豆芽粉絲是絕佳搭配，下館子必點(diǎn)菜之一，每次都吃得干干凈凈。
豆芽有很多吃法，越家常的菜越有百種做法犒賞你的胃。清炒加點(diǎn)醋，醋溜豆芽是簡(jiǎn)單不過了。不過，我倒挺懷念剛畢業(yè)那會(huì)，加班回去煮一碗豆芽方便面的深夜生活。
實(shí)習(xí)時(shí)，剛出校門的小透明，什么都懵懵懂懂的，笨鳥先飛，勤能補(bǔ)拙，加班到十點(diǎn)成了常態(tài)，唯一欣慰的就是回到家，有豆芽方便面安慰饑腸轆轆的自己。
荳芽洗好備用，水開后，下調(diào)味料包，然后放面。用筷子把面團(tuán)攪散，水再次冒泡時(shí)，下豆芽。面條翻面。鋪在豆芽上，關(guān)火盛出，豆芽和面都熟得剛剛好。
谷雨是什么時(shí)候
谷雨是二十四節(jié)氣的第六個(gè)節(jié)氣，也是春季后一個(gè)節(jié)氣，每年4月19日~21日時(shí)太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)30°時(shí)為谷雨，源自古人“雨生百谷”之說。同時(shí)也是播種移苗、埯瓜點(diǎn)豆的佳時(shí)節(jié)。
“清明斷雪，谷雨斷霜”，作為春季后一個(gè)節(jié)氣，谷雨節(jié)氣的到來意味著寒潮天氣基本結(jié)束，氣溫回升加快，有利于谷類農(nóng)作物的生長(zhǎng)。雨量充足而及時(shí)，谷類作物能夠茁壯生長(zhǎng)。
按照二十四節(jié)氣，谷雨是春季的后一個(gè)節(jié)氣，處在暮春時(shí)節(jié)的谷雨，意味著春將盡，夏將至，冷空氣大舉南侵的情況比較少了，但影響北方的冷空氣活動(dòng)并不消停。4月底到5月初，氣溫畢竟要比3月份高得多，土壤干燥、疏松;空氣層不穩(wěn)定，沙塵天氣比較常見。大范圍的浮塵天氣，昏黃的天空，落下的黃塵，讓詩(shī)人所描繪得草長(zhǎng)鶯飛、花紅柳綠、春意盎然的景象黯然失色。
淮河流域是江南春雨和北方春旱區(qū)之間的過渡地區(qū)，從秦嶺、淮河附近向北，春雨急劇減少。諺語(yǔ)云：“清明谷雨雨常缺”，意思是說，在這兩個(gè)節(jié)氣期間，雨水緊缺。谷雨期間，海南島、川西、廣西西部、西北、華北的人們更加渴望雨水，一般這時(shí)晴天多、日照強(qiáng)、蒸發(fā)大、多風(fēng)沙、空氣干，此時(shí)的雨水更是貴如油。
