“冬雪雪冬小大寒”,小寒時節(jié)是冬季第五個節(jié)氣,天氣變得越來越冷,為了迎接小寒的到來,不同地方有不同的習(xí)俗,那么小寒的習(xí)俗有哪些呢?小寒時節(jié)飲食尤其需要注意,此時不宜食用哪些食物呢?
小寒的習(xí)俗
1、喝臘八粥
臘八節(jié)通常在小寒和大寒兩個節(jié)氣之間,所以部分地區(qū)在小寒時節(jié)有喝臘八粥的習(xí)俗。臘八粥是用多種食材熬制成的食物,吃臘八粥主要是為了慶祝豐收。在部分地區(qū),會在臘八節(jié)這天祭祀祖先或者神靈,祈求來年風(fēng)調(diào)雨順、糧食豐收。
2、吃糯米飯
在廣州地區(qū),小寒的這天早上,要吃上一口糯米飯,糯米飯不僅僅是用糯米煮成的飯,他們吃糯米飯時會配上臘肉、香菜、蔥花等食材,所以糯米飯的口味非常獨特,受到很多人喜歡。在糯米飯中加入臘肉,主要是因為臘肉的脂肪含量高,冬季食用有助于耐寒,而且糯米本身的黏性較高,需要搭配一些脂肪含量高的食物食用才更美味。
3、數(shù)著九九過寒冬
數(shù)九是民間一種計算寒冷日子的方法,很多人都聽說過九九歌,也都能脫口而出。部分地區(qū)到了小寒這一天,孩子們都會將九九歌掛在嘴邊,四處吟唱。
4、吃菜飯
古代的南京對小寒時節(jié)較為重視,在這一天,很多老人會煮菜飯吃,在菜飯中放入青菜、咸肉、香腸片等食材,十分鮮香美味。