谷雨前后氣溫逐漸穩(wěn)定，降水量也明顯增多，此時(shí)的養(yǎng)生方式需要有所改變，而飲食上也需要作出調(diào)整。很多人聽過(guò)“谷雨吃五鮮，好似活神仙”，雖然有些夸張的成分，但是也值得我們關(guān)注，在大飽口福的同時(shí)對(duì)健康也有一定好處，那么谷雨吃什么好呢?
谷雨吃什么好
1、香椿
在早春時(shí)節(jié)，我們就發(fā)現(xiàn)香椿上市了，因?yàn)楸容^稀少所以價(jià)格也高。而谷雨前后的香椿吸收了大量的雨水，吃起來(lái)口感也更好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高。喜歡吃香椿的朋友可不要錯(cuò)過(guò)這個(gè)時(shí)機(jī)，不然又要再等一年才能享受這份美味。
2、桑葚
谷雨時(shí)節(jié)也是桑葚成熟的時(shí)間，因此谷雨時(shí)節(jié)可不要錯(cuò)過(guò)桑葚。桑葚吃起來(lái)口感比較獨(dú)特，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，適量食用有助于提高免疫能力，谷雨時(shí)節(jié)吃些桑葚對(duì)養(yǎng)生非常有利。桑葚的保存比較困難，沒(méi)有盡早吃完就會(huì)不新鮮，因此可以將桑葚制作成桑葚干，不僅能保存更長(zhǎng)時(shí)間，而且口感也非常好。
3、櫻桃
谷雨時(shí)節(jié)也是櫻桃的賞味期，此時(shí)的櫻桃吃起來(lái)口感酸甜多汁、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也十分豐富。櫻桃中含有豐富的微量元素，和蘋果、梨子相比含量超出很多。在谷雨時(shí)節(jié)不妨嘗一嘗美味的櫻桃，享受大自然的饋贈(zèng)。
4、綠豆糕、綠豆酥
谷雨是代表氣候的節(jié)氣，谷雨時(shí)節(jié)到來(lái)表示寒潮的天氣基本結(jié)束了，氣溫也會(huì)快速回升，此時(shí)很容易導(dǎo)致上火。適量食用綠豆有助于降火，將綠豆做成綠豆糕、綠豆酥，是谷雨不容錯(cuò)過(guò)的美食。
