小滿是夏季的第二個節(jié)氣，隨著小滿的到來我們能明顯感覺到天氣變得炎熱了，不少夏季的農(nóng)作物已經(jīng)逐漸成熟了。有老人說“小滿吃5寶，一夏沒煩惱”，小滿節(jié)氣吃什么食物對健康有好處呢?小滿時節(jié)并不是固定的某一天，每年的小滿大約在什么時間呢?
1、苦瓜
苦瓜吃起來非?？?，不少年輕人和小孩不喜歡吃?？喙现猿云饋肀容^苦是因為其中含有奎寧和苦瓜甙這兩種物質(zhì)，適量食用有助于清熱、解暑，建議大家可以適量食用。
苦瓜可以生吃也可以熟吃，烹飪的過程中會導(dǎo)致苦瓜的營養(yǎng)成分有所流失，但是苦味會有所降低，可以將苦瓜炒熟食用，也可以用其煲湯，如果能忍受苦瓜的苦味，涼拌也是非常不錯的。
2、苦菜
俗話說“小滿吃苦，勝似進補”，這里說的“吃苦”其實是吃苦菜，苦菜吃起來口感不太好，吃苦菜的習俗是從古代流傳下來的。在古代，到了小滿時節(jié)，谷物還沒有到豐收的季節(jié)，但是儲存的食物已經(jīng)吃得差不多了，因此人們只能通過挖野菜來充饑，此時剛好是苦菜生長的季節(jié)，因此小滿時節(jié)吃苦菜的習俗就流傳下來了。
苦菜雖然吃起來有苦澀的味道，但是其中含有豐富的維生素、礦物質(zhì)，適量食用還能幫助清熱解暑。可以將其焯水之后涼拌食用，也可以將其包成餃子來吃。
