主料：花生米

　　輔料：生菜、香干 調(diào)料：原香醋(神秘湘西)、白糖、香油、醬油、小蔥

　　制作方法

　　1、將花生米油炸熟;

　　2、將生菜洗凈切絲、香干切丁、小蔥切末;

　　3、取一器皿放入原香醋、白糖、香油、醬油、小蔥攪勻調(diào)成汁待用;

　　4、取一個喇叭形的碗，生菜絲、香干丁墊底，放上炸好的花生米，在倒入調(diào)好的汁拌均勻即可食用。

　　營養(yǎng)價值

　　生含脂肪40%～50%，是大豆的兩倍，比油菜籽還高。含蛋白質(zhì)30%左右，相當于小麥的兩倍多，是大米的三倍。而且花生易被人體吸收，消化系數(shù)在90%左右。

　　花生的益壽作用主要有：(1)食用花生可使人體肝內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸，使其排泄增強，從而降低膽固醇。(2)花生仁紅衣(花生仁皮)能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小板新生，加強毛細血管的收縮功能，對血小板減少、肺結(jié)核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。

　　而作為花生的“絕配”——醋，不但可使菜增加鮮、甜及香味，而且具有增進食欲、促進消化、殺菌等功效，尤其是對過咸、過膩的食品，加上點醋可降咸味，減少膩感。

　　以上就是醋泡花生米的做法，是不是很簡單呢!這道小食，在夏天的餐桌上，會給你增加不少的清涼感，是一道開胃、增進食欲的好菜。所以，為了增進一下自己的食欲，不妨做一下試試吧!

　　花生牛奶的好處

　　花生含有很高的脂肪和蛋白質(zhì)，而牛奶所含有的蛋白質(zhì)和維生素是我們身體發(fā)育必要的，這兩種食物對我們成長發(fā)育有很大的幫助。在晚上睡覺的時候，喝一瓶牛奶可以有效的促進我們的睡眠，在平時食用花生可以補充一些身體所需的維生素K，對預(yù)防一些常見的疾病有很好的抵抗作用。

　　我們都知道在早上喝一杯牛奶，再加上一些花生，這種的早餐所含有的營養(yǎng)價值是比較高。然而，大家知道花生牛奶的好處還有哪些嗎?如果不知道就讓我們一起來了解以下的內(nèi)容吧。

　　早餐就是一杯牛奶，再加適量的花生，只要沒特殊情況，我的早餐就會是這。牛奶富含蛋白質(zhì)，鈣，維生素，礦質(zhì)元素，碳水化合物，營養(yǎng)很全面，很難得，而且牛奶是美白第一品，也是豐胸的佳品。

　　花生含大量蛋白質(zhì)，不飽和脂肪酸，鈣等，營養(yǎng)價值高，而且花生不會發(fā)胖，這是很多人都敢到難以置信的，我學過營養(yǎng)學，書上明確這么說的。所以你這樣的搭配是相當好的。

　　花生仁(生)：花生含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素，有增強記憶力、抗老化、止血、預(yù)防心腦血管疾病、減少腸癌發(fā)生的作用;其性平，味甘;入牌、肺經(jīng);具有醒牌和胃，潤肺化痰，滋養(yǎng)調(diào)氣，清咽止咳之功效。