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飲食誤區(qū) 豆腐吃太多易引發(fā)這5種病

  豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富,而且豆腐的做法很多,味道鮮美,所以很多人都喜愛(ài)吃。但是任何食物都有兩面性,豆腐如果吃的太多,反而會(huì)引發(fā)疾病。那么你知道豆腐的飲食誤區(qū)有哪些嗎?今天小編告訴大家豆腐吃太多易引發(fā)這5種病,趕緊注意一下吧。

  問(wèn)題1:促使腎功能衰退

  在正常情況下,人吃進(jìn)體內(nèi)的植物蛋白質(zhì)經(jīng)過(guò)代謝變化,后大部分成為含氮廢物,由腎臟排出體外。

  人到老年,腎臟排泄廢物的能力下降,此時(shí)若不注意飲食,大量食用豆腐,攝入過(guò)多的植物性蛋白質(zhì),勢(shì)必會(huì)使體內(nèi)生成的含氮廢物增多,加重腎臟的負(fù)擔(dān),使腎功能進(jìn)一步衰退,不利于身體健康。

  問(wèn)題2:引起消化不良

  豆腐中含有極為豐富的蛋白質(zhì),一次食用過(guò)多不僅阻礙人體對(duì)鐵的吸收,而且容易引起蛋白質(zhì)消化不良,出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。

  問(wèn)題3:促使動(dòng)脈硬化形成

  美國(guó)醫(yī)學(xué)專(zhuān)家指出,豆制品中含有極為豐富的蛋氨酸,蛋氨酸在酶的作用下可轉(zhuǎn)化為半胱氨酸。半胱氨酸會(huì)損傷動(dòng)脈管壁內(nèi)皮細(xì)胞,易使膽固醇和甘油三酯沉積于動(dòng)脈壁上,促使動(dòng)脈硬化形成。

  問(wèn)題4:導(dǎo)致碘缺乏

  制作豆腐的大豆含有一種叫皂角苷的物質(zhì),它不僅能預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化,而且還能促進(jìn)人體內(nèi)碘的排泄。長(zhǎng)期過(guò)量食用豆腐很容易引起碘缺乏,導(dǎo)致碘缺乏病。

  問(wèn)題5:促使痛風(fēng)發(fā)作

  豆腐含嘌呤較多,嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者多食易導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作,特別是痛風(fēng)病患者要少食。

  吃豆腐腦竟有這些好處

  1.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  可以說(shuō)豆腐腦是集大量大豆的精華,由此可見(jiàn)其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)極為豐富,有研究中在一塊小小的豆腐腦中都含有豐富的鐵、鈣、磷、鎂等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),這些都是人體必需的多種微量元素。

  除此之外在豆腐腦中,還含有糖類(lèi)、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,因此有“植物肉”美稱。

  而且豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上,不管是老人還是小孩都不用擔(dān)心消化不良。

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