而且豆腐腦中所含有鈣非常豐富，通常情況下兩小塊豆腐即可滿足一個(gè)人一天鈣的需要量，更何況是豆腐腦。因此在平時(shí)生活中，我們可以將豆腐腦作為補(bǔ)鈣的佳品。

　　2.增強(qiáng)食欲

　　生活中有很多人經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)食欲不振等情況，長(zhǎng)期如此將會(huì)嚴(yán)重危害人體健康以及胃腸道健康，因此專家提醒在患病期間應(yīng)該多吃些具有增強(qiáng)食欲功效的食物。

　　比如像豆腐腦，其中所含有的大量礦物質(zhì)以及微量元素都有利于增強(qiáng)食欲，除此之外還可以有效的促進(jìn)腸胃的消化。

　　除此之外，多吃些豆腐腦還對(duì)齒、骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育具有很好的促進(jìn)作用。

　　而對(duì)于心腦血管疾病患者而言更應(yīng)該多吃些豆腐腦，因?yàn)槠渲胁缓懝檀迹虼耸歉哐獕?、高血脂、高膽固醇癥及動(dòng)脈硬化以及冠心病等患者的佳藥膳佳肴。

　　3.補(bǔ)充雌激素

　　之所以近年來(lái)各種婦科疾病以及婦科腫瘤疾病如此高發(fā)，主要原因與女性體內(nèi)雌激素分泌紊亂以及不足有著很大的關(guān)系。

　　尤其是對(duì)于更年期的女性而言，如果雌激素分泌紊亂的話將會(huì)誘發(fā)各種更年期綜合癥，嚴(yán)重的話還有可能會(huì)致病。

　　而在豆腐腦中含有大量豐富的植物雌激素，它可以有效的促進(jìn)女性體內(nèi)雌激素的分泌，從而更好的保護(hù)女性健康。

　　因此專家提醒更年期期間的女性，在平時(shí)生活中應(yīng)該養(yǎng)成每天吃一份豆腐以及豆制品的習(xí)慣，只有這樣才可以更好的預(yù)防更年期綜合癥以及骨質(zhì)疏松。

　　3款豆腐食療滋補(bǔ)養(yǎng)顏

　　【客家釀豆腐】

　　用料：豆腐 9塊、豬肉 100克

　　調(diào)料：花生油、鹽、生抽、蠔油、胡椒粉、 雞粉、香蔥 兩根

　　做法：

　　1. 把豆腐中間挖一小塊出來(lái)，好挖成半球形，小心不要把底挖穿咯;

　　2. 把豬肉剁碎，加入花生油、鹽、雞粉、玉米淀粉、胡椒粉攪拌均勻;

　　3. 把調(diào)好味的豬肉碎釀入豆腐孔中;

　　4. 在平底鍋內(nèi)放入花生油，把釀好的豆腐煎到金黃;

　　5. 在碗內(nèi)放入水，調(diào)入鹽、生抽、蠔油、胡椒粉、雞粉、玉米淀粉攪拌均勻稱為混合醬汁;

　　6. 在煎好的豆腐中加入混合醬汁燜，燜到收干汁，后撒上蔥花即可。