10種食物讓你躲避癌癥

　　1、杏仁

　　杏仁中所含的苦杏仁苷，能增強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬機(jī)能，它在殺傷癌細(xì)胞的同時(shí)又不損傷正常細(xì)胞。

　　苦杏仁干粉末主要成分為苯甲醛，它能抑制黃曲霉菌和雜 色曲霉菌的生長(zhǎng)。

　　杏仁中的氫氰酸、苯甲酸、苦杏仁苷均有一定的防癌作用，對(duì)腫瘤細(xì)胞有一定的選擇性——因腫瘤細(xì)胞內(nèi)硫氰化酶較正常細(xì)胞少，對(duì)氫氰酸的解毒能力弱。

　　杏仁可用于治療何杰金病、支氣管肺癌、食道癌、梭狀細(xì)胞肉瘤、精母細(xì)胞瘤、慢性髓性白血病、胸膜癌、惡性淋巴瘤、多發(fā)性直腸癌、乳腺癌并發(fā)骨轉(zhuǎn)移等。

　　但用量必須嚴(yán)格控制，過(guò)量苦杏仁苷可致中毒。

　　2、西紅柿

　　西紅柿的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，每500克含蛋白質(zhì)2～8克、脂肪1.4克、碳水化物9克、鈣38毫克、磷174毫克、鐵2毫克。

　　此外，還含有豐富的維生素、蘋(píng)果酸、檸檬酸及番茄紅素等，特別是其中所含的番茄紅素具有抗癌作用，可預(yù)防前列腺癌的發(fā)生。

　　3、蘑菇

　　日本的一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)證明，香菇中多糖體的抗癌率達(dá)80%~95%，對(duì)多種惡性腫瘤如白血病、食管癌、胃癌、腸癌、肺癌、肝癌等都有顯著療效。

　　4、海產(chǎn)品

　　海帶、紫菜、裙帶菜等海藻類，都具有一定的抗癌作用。海藻內(nèi)含有多種微量元素，碘的含量尤其豐富，且其有機(jī)碘在體內(nèi)吸收、排泄比較緩慢，對(duì)預(yù)防癌癥相當(dāng)有效。

　　海帶中除含有蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)等多種的營(yíng)養(yǎng)素外，還能濾除鍶、鎘等致癌物。

　　5、玉米

　　每天保證吃上一根玉米。玉米不但能防治高血壓、動(dòng)脈硬化、泌尿結(jié)石等病癥，并具還具有抗癌作用。

　　據(jù)美國(guó)醫(yī)學(xué)界認(rèn)證，玉米中含有大量氨基酸，對(duì)抑制癌癥有顯著效果。

　　另外，玉米中的谷胱甘肽，在硒的參與下生成谷胱甘肽氧化酶，還能使化學(xué)致癌物質(zhì)失去活性。