6.不可消化碳水化合物功能：不可消化碳水化合物主要來源是膳食纖維，在人體中有吸水、黏滯作用，增加腸道中運轉(zhuǎn)速度，減少有害物質(zhì)接觸腸壁時間;可以結(jié)合膽酸降血脂以及預(yù)防膽石形成及預(yù)防結(jié)腸癌等。
減肥要補充碳水化合物嗎?
以上大篇幅的介紹，其主要目的就是為了讓大家明白碳水化合物對于人體的重要性。簡單概括講，碳水化合物作為主要供能產(chǎn)物，也是細胞結(jié)構(gòu)必須物，可以幫助機體實現(xiàn)多種有益反應(yīng)。也因為此，才有人提出，只要減少作為主要供能產(chǎn)物的碳水化合物的攝入量，甚至是不攝入碳水化合物，就可以有效的幫助機體控制脂肪含量，減少體重。
事實上這是很嚴重的因噎廢食。正如上文提到，如果碳水化合物的攝入量不足，就會開始消耗體內(nèi)的蛋白質(zhì)和脂肪進行產(chǎn)能，造成不必要的浪費不說，還會產(chǎn)生如酸中毒等不良反應(yīng)。嚴重者還會有心悸、頭暈、發(fā)生腦功能障礙甚至是低血糖昏迷等癥狀。而且在膳食中補充足夠的膳食纖維也可以有效的控制食欲，在滿足人體對碳水化合物需求的同時，減少相對需要的食物攝入量和能量，有利于控制體重。
但是作為人體產(chǎn)熱主要來源的碳水化合物確實不宜攝入過多，當(dāng)其被短時間內(nèi)攝入過多時，就會轉(zhuǎn)化為另外一種成分儲藏在人體中，這種成分就是——脂肪。
因此，如果真的想要健康減肥，就不應(yīng)該拒絕碳水化合物，而是保持合理的攝入量。2000年時中國營養(yǎng)協(xié)會推薦碳水化合物的適宜攝入量應(yīng)占總能量的55%~65%。這里建議想減肥的人們：三餐盡量保持谷物粗糧為主，一定要攝入必須的蔬菜，多吃水果，攝入高纖維的碳水化合物，并且多運動。
總結(jié)：減肥這件事情說來其實很簡單，保持人體能量的輸入小于能量輸出即可，但是切莫走上極端。碳水化合物是人體必須的營養(yǎng)素之一，不能因為減肥忌口就因噎廢食。在保持正確的飲食習(xí)慣的同時，運動才是健康的減肥方式。
