狗肉:為溫補性食品,又含有嘌呤類物質(zhì),痛風之人為體內(nèi)嘌呤代謝紊亂,其急性發(fā)作期又類似中醫(yī)的熱痹,故凡痛風者忌吃狗肉,尤其是在急性痛風性關(guān)節(jié)炎發(fā)作期間,更當禁忌。
鵝肉:為發(fā)物食品,歷代醫(yī)家也多認為鵝肉能發(fā)痼疾。痛風之人多屑內(nèi)有濕熱之邪,尤其是急性發(fā)作者多屬中醫(yī)“熱痹”之癥,鵝肉甘潤肥膩,多食能助熱礙濕而引起復(fù)發(fā),故當忌食之。鵝蛋性同鵝肉,《飲食須知》中說:“鵝卵性溫,多食鵝卵發(fā)痼疾。”它又是高膽固醇食物,痛風者也應(yīng)忌食。
螃蟹:性大涼,民間視之為誘發(fā)病氣的“大發(fā)”食物?!侗静菅芰x》中指出:“此物極動風,體有風疾人,不可食。”痛風病也屑中醫(yī)風疾范疇,患有痛風之人,當忌食之。
蝦子:性溫熱,能補腎壯陽,而且蝦子又為一種誘發(fā)病氣之“發(fā)物”?!峨S息居飲食譜》中說:“蝦,發(fā)風動疾,生食尤甚,病人忌之。”《飲食須知》亦認為“多食動風助火,有病人勿食。”急性痛風之人多屬熱痹,故當忌吃性熱動風的蝦子。
杏子:性溫熱,味酸甜,易導(dǎo)致助痰上火。根據(jù)前人經(jīng)驗,多吃杏子,有“傷筋骨,生痰熱,發(fā)瘡癰,動宿疾”之弊。痛風之人,本宜清淡之物,尤其是在急性痛風期,中醫(yī)稱為熱痹,更不宜食杏子等溫熱、傷筋骨、生痰熱的食品。
林檎:俗稱花紅。性子,味酸甜,其性收澀,閉阻經(jīng)絡(luò)血脈,這對痛風者不利。如《千金•食治》中說它“令人百脈弱”?!堕_寶本草》也認為:“不可多食,發(fā)熱澀氣,發(fā)冷痰,生瘡癤,脈閉不行。”《本經(jīng)逢原》還指出:“林檎,病人每好食此,多致復(fù)發(fā),壅閉氣道使然。”所以,痛風之人忌食為妥。
龍眼肉:性溫熱,多食易助熱上火,壅滯經(jīng)絡(luò),同時它也是含有腺嘌呤的食物?!侗静輩R言》說它“甘溫而潤,恐有滯氣”之弊?!端幤坊x》認為龍眼肉“甘甜助火,亦能作痛”。因此,痛風之人不宜多吃。
萵苣:據(jù)分析,萵苣中也含一定量的嘌呤,故有痛風之人不宜多吃。
豆腐:由于豆腐中嘌呤含量較多,所以,對嘌呤代謝失常的痛風病人以及血尿酸濃度增高的患者,不宜多吃常吃豆腐,以免誘發(fā)或加重病情。
胡椒:民間及歷代醫(yī)家均認為胡椒屬辛辣刺激性食品。如明•李時珍指出:“胡椒,大辛熱。辛走氣,熱助火,熱病人食之,動火傷氣。”痛風之人,尤其是在痛風病發(fā)作期,關(guān)節(jié)局部紅腫熱痛,狀如熱痹,若食胡椒,助熱動火,勢必加劇病情,故切勿食之。
桂皮:即中藥肉桂。性大熱,味大辛,有“小毒”,為常用的芳香調(diào)味品。但多食久食,有助熱上火、動血傷陰之弊。所以,《藥性辨疑》中就曾說:“肉桂,性烈,不可多服。”尤其是在痛風急性發(fā)作期,更不可服食辛熱助火的肉桂,若食之,勢必加重病情,增劇疼痛。
適量節(jié)制食用的如:螃蟹、鰻魚、生蠔、雞肉、火腿、蘆筍、菠菜、豆腐、百葉、豆干、腐竹等。
嚴格控制的食物特別是:貝類食物、海產(chǎn)品、(鮑魚、蟹、龍蝦、叁文魚、沙丁魚、金槍魚、沙甸魚、吞拿魚、章魚、鯉魚、鱸魚、鱒魚、鱈魚、魷魚、墨魚等 )肉類、(臘肉、牛肉、羊肉、豬肉、香腸、鴨、鵝、鴿、肉湯)(肝、腸、腎、腦),
豆類、花生、扁豆、菠菜、椰菜花、蘆筍、蘑菇,麥皮。杏子、龍眼肉、豆腐、萵苣、胡椒、桂皮、龍須菜、扁豆、香椿頭、青蘆筍、豌豆等,人參、辣椒、茴香、花椒、發(fā)酵食物等。忌喝:白酒、啤酒、濃茶、濃咖啡。