金秋九月，丹桂飄香，九月的天氣涼爽舒適，而九月的食物更是大量上市。自古以來，螃蟹因為其味道鮮美、肉嫩油黃，所以很多人喜歡食用。在一些美食節(jié)目里，螃蟹更經(jīng)常是主角，而九月份也正是螃蟹肥美的時節(jié)，很多食客稱九月份是一個應(yīng)該也是合適的時節(jié)。螃蟹雖然好吃，但不代表它就可以隨便吃，如果吃螃蟹的時候不加注意，甚至?xí)袉拭奈ｋU。

　　螃蟹食用分人群

　　雖然螃蟹肉食鮮美，營養(yǎng)也非常豐富，但并不是人人都可以吃螃蟹的，雖然第一個吃螃蟹的人是勇敢的化身，可是第一個不能吃螃蟹的人也值得我們提高警惕。

　　螃蟹實際上是一種寒性食物，所以一些體弱虛寒的人比如產(chǎn)婦、生病患者、生理期女性是一定不能食用的，否則會加重體內(nèi)的寒氣，讓身體更加虛弱;另外，螃蟹里的蛋白質(zhì)非常豐富，蟹黃里也含有豐富的膽固醇，所以“三高”人群一定要避免食用。

　　作為海鮮的一種，螃蟹也是一種高嘌呤食物，所以一些痛風(fēng)病患者也是一定不要食用，避免誘發(fā)痛風(fēng)。

　　螃蟹一定要煮熟

　　很多人吃螃蟹的時候，喜歡吃那些個頭大、肉質(zhì)肥嫩的，而對于小蟹，很多人喜歡將其洗凈后放到酒里制成醉蟹，就像制作醉蝦那樣，也別有一番滋味，很多人也挺喜歡這樣吃。

　　可是螃蟹食用的時候一定要煮熟的，因為螃蟹生活的水域包括生長環(huán)境往往比較臟差，導(dǎo)致螃蟹里會含有大量的寄生蟲和細(xì)菌，對人體健康非常有害，而在高溫環(huán)境下，螃蟹里的寄生蟲和細(xì)菌可以被大量殺死，而醉蟹則不具有這樣的效果，所以螃蟹一定要煮熟了再吃。

　　四個部位不能吃

　　除了不是人人都能食用外，螃蟹也不是每個地方都可以吃的，因為螃蟹生活中江河湖泊中，加上螃蟹多數(shù)以泥沙和一些微生物為食，所以螃蟹身上有四個部位是一定不能吃的。這四個部位就是螃蟹的腮、腸、胃、心，不僅口感很差，而且食用后會損害人體健康，容易造成腹瀉、腹痛等食物中毒現(xiàn)象，所以在食用螃蟹的時候一定要將這些部位剔除后再食用。