雪蓮果是大家熟知的食物之一，營養(yǎng)豐富，味道甜美，對人體有很大的好處，但是介紹這樣功效強大的雪蓮果也是有它的副作用的，那么大家知道雪蓮果的副作用是什么嗎?雪蓮果的禁忌大家知道嗎?下面小編就為大家介紹一下雪蓮果的功效與作用。

　　不管吃什么東西都不能食用太多，要注意營養(yǎng)的平衡，那么雪蓮果吃多了會有哪些副作用呢?大家一起來看看吧。

　　雪蓮果的副作用

　　1、性大寒，腸胃不好者慎食。大量食用后會出現(xiàn)胃寒,便湯等癥狀。

　　2、胃寒的人,可能吃冷的有脹感,但可以用開水泡一下吃,大部份人開始吃的三天有腹瀉的現(xiàn)象,但四天后會正常,大便象小孩子的一樣，這屬于正常。

　　3、在非常少的人群中，雪蓮果吃多了容易導致腹瀉、代謝性酸中毒、心率加快但血壓下降、重者脫水、低蛋白血癥、意識障礙甚至休克。這是臨床證明，但是這種情的發(fā)生率大概為一百萬分之一。

　　4、雪蓮果吃多了會肚子脹氣，導致屁多，讓你郁悶、難受，不過這是雪蓮果在發(fā)揮藥效，調(diào)節(jié)你的腸胃功能，好兆頭。

　　5、雪蓮果含有一種化學成分，即單寧，又稱鞣質(zhì)。雪蓮果被切開和去皮后，暴露在空氣中就會變成褐色。變色的原因是由于氧化作用，單寧中的酚類產(chǎn)生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素，為了防止變色，可將去皮切開的雪蓮果放在清水中浸泡，使其與空氣隔絕，可防止氧化變色。所以我們要吃新鮮的，現(xiàn)削皮先吃，以免化學反應導致出入黑色素。

　　雪蓮果是種很好的便秘藥，雪蓮果的禁忌都和胃有關。你可以吃，但是要衛(wèi)生。雪蓮果就不會有什么副作用了。

　　與雪蓮果相克食物

　　雪蓮果千萬不能喝高蛋白的食物一起食用如，雞蛋，牛奶等，不利于蛋白質(zhì)的消化吸收從而引起腹瀉、低蛋白血癥。

　　少見過敏者中毒癥狀

　　腹瀉、代謝性酸中毒、心率加快但血壓下降、重者脫水、低蛋白血癥、意識障礙甚至休克。

　　雪蓮果的功效與作用

　　雪蓮果又叫菊薯、雪蓮薯、地參果，雪蓮果的功效與作用很大。

　　雪蓮果具有以下功效

　　1、雪蓮果進消化，調(diào)理胃腸道。

　　2、雪蓮果提高免疫力。

　　3、雪蓮果是腸內(nèi)有益菌叢的促生劑，產(chǎn)生雙歧因子。

　　4、雪蓮果降火清毒、防治面皰、暗瘡。

　　5、雪蓮果調(diào)理血液，清除高血脂，有效地控制膽固醇和糖尿病。

　　6、雪蓮果通便、防治下痢。

　　雪蓮果的作用

　　1、雪蓮果幫助消化，調(diào)理和改善消化系統(tǒng)的不良狀況。因雪蓮果富含水溶性膳食纖維和所有植物含量高的果寡糖，所以能顯著促進腸胃蠕動，潤腸通便，不僅能消除便秘，還可防治下痢，是腸胃道疾病的克星。 神妙之處還在于它是腸內(nèi)雙忮菌的增殖因子，克服了由于生活節(jié)奏緊張，過量使用抗生素等原因造成的雙忮桿菌等腸內(nèi)有益菌減少失衡引起的系統(tǒng)疾病，可清除由食物帶入人體內(nèi)的環(huán)境污染物，是腸胃的清道夫和保護神。

　　2、雪蓮果調(diào)理血液，能降低血糖、血脂和膽固醇，可預防和治療高血壓、糖尿病，對心腦血管疾病和肥胖癥等也有一定療效。

　　3、雪蓮果具有清肝解毒，降火降血壓的功效，是有效的防治面痘、暗瘡，養(yǎng)顏美容的天然保健品。雪蓮果另 含有20種氨基酸和鈣、鐵、鉀、硒等礦物質(zhì)和微量元素，經(jīng)常食用可提高人體的免疫力;有強身健體的功效，也是男子壯陽增強性功能的天然威而剛。

　　4、雪蓮果能抗氧化，消除自由基，可減少或避免結石癥的發(fā)生。

　　天山雪蓮果怎么吃

　　雪蓮果有那么多的功效與作用，那么雪蓮果怎么吃呢?

　　天山雪蓮果的長像樸實平凡，其吃法可是相當多元化。不僅具有清涼退火、清熱解毒、健胃整腸、軟化血管的保健作用，同時還是酒家飯店美味可口的上乘佳肴，下面是它的多種吃法。

　　1、雪蓮果簡單干的即為生吃，從土里采摘雪蓮果出來后，只要把表土洗去，削去外皮，便可當作水果一樣直接啃來吃。若能在采摘后放兩三天，更能增加甜度，凸顯其多汁多脆甜、肉質(zhì)芳香的特色。

　　2、雪蓮果可根據(jù)各地飲食習慣，制作出各式菜肴，也是不錯的烹調(diào)方式。

　　3、若以雪蓮果燉煮或煲湯，便成了一道原住民的冬令滋補佳肴。湯會更加香濃可口，還可以起到開胃健脾的功效。

　　4、將雪蓮果切碎后做成甜餅，因為它本身具有甜味，所以不必再另加砂糖調(diào)味，便成一道可口的品茶小點，而且也很符合現(xiàn)代都市人追求天然綠色保健食品的理念。

　　5、現(xiàn)在更有業(yè)者看準此市場，以雪蓮果為原料，研發(fā)出雪蓮果茶、雪蓮果果凍、雪蓮果糕點等，讓眾人得以嘗盡各種不同口感的雪蓮果風味。