三、吃生雞蛋

　　在生活中，不少人會在攝取食物的時候，選擇吃生食，特別是西餐的盛行、日本食物的推廣，生牛肉、生魚片，成了很多人中國人喜歡的食物。

　　不少人在吃雞蛋的時候，也是會生吃雞蛋，卻不想，這樣的飲食方式對于健康是有傷害的。

　　這是因為生雞蛋屬于難消化的食物，食物進入身體需要靠腸胃中的胃蛋白酶、小腸中的胰蛋白酶進行吸收，但是，在生雞蛋的蛋清中有一種抗胰蛋白酶的物質(zhì)，會阻礙蛋白質(zhì)的消化、吸收。

　　雞蛋中還有一種卵白素和一種抗生素蛋白，這種卵白素會使得食物中的維生素失去功效，抗生素蛋白會在身體中不斷的累積，累積多了是會影響到身體對于生物素的吸收。生物素是身體必須的一種維生素，身體缺乏了這種物質(zhì)，是會有食欲不振、精神倦怠、皮膚發(fā)炎的情況。

　　重要的情況，就是在吃生雞蛋的時候，是會吸收很多的細菌，這些細菌包括致病的沙門氏菌、霉菌、寄生蟲等，吃進身體的時候，會造成干嘔、腹痛、腹瀉、渾身無力的癥狀。

　　因而，在生活中，為了身體健康，好不要吃生雞蛋。

　　四、煮雞蛋時間過長

　　吃雞蛋能夠很好的保健身體，生活中常見的吃雞蛋方式是炒雞蛋和煮雞蛋，炒雞蛋的話，會加入過多的食用油，油膩膩的感覺，讓人很不喜歡。

　　而就煮雞蛋來說，也有很多地方需要我們注意，一般來說，食物經(jīng)過煮沸是會改變其中的物質(zhì)，雞蛋也是如此，長時間的熬煮，會使得雞蛋的蛋白質(zhì)發(fā)生變異。

　　通常情況下，我們在煮雞蛋的時候，好不要煮的過熟，在開水中煮五分鐘就可以了，這樣的雞蛋是有鮮嫩的味道，對于營養(yǎng)也是極好的。

　　五、經(jīng)常吃茶葉蛋

　　上面說到炒雞蛋會很油膩，煮雞蛋時間過長會造成營養(yǎng)流失，在生活中，茶葉蛋是不少人喜歡的食物。

　　那種香香的味道，讓人難以拒絕，但是，經(jīng)常吃茶葉蛋，對于健康是有傷害的。這是因為在茶葉中有一種酸化的物質(zhì)，這種物質(zhì)是容易和雞蛋中的鐵元素發(fā)生反應(yīng)。對于腸胃有很強的刺激，這樣的刺激會影響到腸胃的正常消化。

　　因而，在生活中茶葉蛋雖說很美味，但是，吃多了對于健康也是有傷害的。

　　結(jié)語：通過上面關(guān)于生活中吃雞蛋的簡單描述，相信大家對于吃雞蛋的一些禁忌有了更多的了解，在生活中吃雞蛋不是一件簡單的事情，吃雞蛋也有很多注意事項的，這些注意事項要是被忽略對于健康是有傷害的，希望上面的介紹對于大家保健身體有所幫助。在以后的生活中，合理的吃雞蛋，通過吃雞蛋獲得健康的身體。