現(xiàn)代人比較注重養(yǎng)生，對于飲食方面頗有研究。哪些食物常吃對身體好，哪些食物易致癌，這是多數(shù)人所了解的。眾所周知，過多攝入腌制食品會使患癌的風(fēng)險(xiǎn)倍增。另一方面，一家人因長期生活在一起，在飲食、生活習(xí)慣上都是相互影響，這也導(dǎo)致胃癌的發(fā)生。

　　腌制食品易患癌

　　任何食品都是有自身的營養(yǎng)價(jià)值，對人體起著不同的作用。但有些食物經(jīng)過特殊的處理卻成為危害健康的“幫兇”。市面上售賣的腌制食品并不少，如臘肉、臘腸、腌肉、泡菜、榨菜、小黃瓜、小蘿卜等等，因其特殊口感，受到許多人的青睞。那么，食用過多的腌制食品會致癌？

　　為何越是受到人們青睞的食物往往都是有害于健康的？其實(shí)這個(gè)道理不難解釋。因?yàn)槭澄锉旧聿]有問題，只是人們想讓食物得以長期保存，并讓食物變得美味，會把食物進(jìn)行特殊加工。腌制食品中含有亞硝酸鹽，經(jīng)常攝入過量的亞硝酸鹽會使細(xì)胞突變的風(fēng)險(xiǎn)上升，因而不宜過多食用。

　　雖說市面上售賣著諸多美味的食物，但多數(shù)對人體健康有一定的影響。為了保持身體健康，還需做到平衡飲食，對于燒烤、腌肉等已經(jīng)明確含有致癌物質(zhì)的腌制食品還是少吃為宜。

　　遠(yuǎn)離胃癌應(yīng)做到以下幾點(diǎn)

　　多數(shù)癌癥的發(fā)生不但與自身生活習(xí)慣有關(guān)，對于飲食也是有較大的關(guān)系。想要自身遠(yuǎn)離胃癌，請做到以下幾點(diǎn)。

　　1、不熬夜

　　生活習(xí)慣不是那么容易就可以改變的，它需要一個(gè)長期的過程。改變壞的生活習(xí)慣是需要使每天的生活保持一定的節(jié)奏，不應(yīng)長期熬夜，熬夜會對消化道造成非常不好的影響。

　　2、平衡飲食

　　多數(shù)人在飲食方面總會出現(xiàn)暴飲暴食的現(xiàn)象，這就是所謂飲食不平衡的現(xiàn)象。長期過多地?cái)z入某種食物，會增加腸胃的負(fù)擔(dān)。另外，人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)有許多，這些營養(yǎng)物質(zhì)在一種或幾種食物中是不可能全部含有的，偏食容易導(dǎo)致營養(yǎng)失衡。