吃蘋果的好處，大家應(yīng)該都很清楚，并且大家也都把蘋果當(dāng)成健康果天天吃，但是很多人都不了解的是，蘋果雖然好，但如果你吃錯(cuò)蘋果，那就要小心肚子里長“胃石”了，因?yàn)樘O果并不是百利而無一害的。想知道蘋果的功效與作用以及蘋果的營養(yǎng)價(jià)值嗎?那就一起來看看吧。

　　大部分的食物都是有利有弊，所以大家千萬不要因?yàn)槟撤N食物的好處多，而忽略了它的危害。

　　3個(gè)月前的某一天，浩浩媽媽在報(bào)紙上看到多吃蘋果好處多的宣傳。于是就要求浩浩每天堅(jiān)持吃3-5個(gè)蘋果，生吃1～2個(gè)，打成蘋果泥吃2～3個(gè)。

　　吃了約3個(gè)月，浩浩的媽媽發(fā)現(xiàn)浩浩經(jīng)常喊肚子痛，媽媽用手去撫摸肚子，可越摸越痛，沒辦法只好帶到醫(yī)院去看病。

　　醫(yī)師詢問病史后，給浩浩做了一系列的檢查，在腹部B超中發(fā)現(xiàn)浩浩胃內(nèi)有一塊堅(jiān)硬的東西，懷疑是“胃石”。

　　浩浩只三歲多，怎么胃內(nèi)就有“石頭”呢，媽媽百思不得其解。醫(yī)師告訴浩浩媽媽這胃石的形成可能與浩浩吃蘋果吃得太多有關(guān)。

　　剛成熟的蘋果內(nèi)含有一定量的蘋果酸和果酸，果酸遇胃內(nèi)胃酸可凝集沉淀粘合成鹽。

　　蘋果酸與蛋白質(zhì)結(jié)合成不溶于水的沉淀的蘋果蛋白，胃酸與蘋果酸作用，就會(huì)變成一種極粘稠的膠狀物，進(jìn)一步與植物纖維及食物殘?jiān)饶z合成團(tuán)塊，這種團(tuán)塊，可以堵塞胃腸道，造成梗阻，必須手術(shù)治療。

　　對小孩來說無論是生吃蘋果或吃蘋果泥，要選用質(zhì)量較好的成熟的蘋果，用小勺刮著吃，根據(jù)年齡，每日吃半個(gè)到1個(gè)，分兩次吃更好。如果是成人每天吃1~2個(gè)就夠了，且分二次。

　　從營養(yǎng)的角度來講，任何食物不宜過多的食用。如果某些食物吃得多了，其他食物必然會(huì)吃得過少甚至不吃，這樣膳食達(dá)不到平衡，體內(nèi)得到的營養(yǎng)素得不到全面補(bǔ)充，反而影響身體健康。

　　上面給大家說的多吃蘋果肚里長“胃石”，大家一定要記牢了。那么下面再給大家說一些吃蘋果的其他禁忌。

　　禁忌一、吃蘋果別啃蘋果核

　　蘋果核含有少量有害物質(zhì)——氫氰酸。氫氰酸大量沉積在身體，會(huì)導(dǎo)致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等癥狀，嚴(yán)重時(shí)可能出現(xiàn)昏迷。

　　但也不必過分擔(dān)心，蘋果中的氫氰酸主要存在于果核，果肉里并沒有。需要提醒的是，吃蘋果時(shí)習(xí)慣啃到果核，雖不會(huì)馬上導(dǎo)致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。

　　禁忌二、小心打蠟蘋果

　　許多蘋果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費(fèi)者“以貌取果”的心理，這些有毒水果已經(jīng)成為嚴(yán)重威脅人們健康的公害。

　　“有毒蘋果”的危險(xiǎn)，膨大素催個(gè)，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會(huì)傷害肝臟。零售果販還會(huì)給蘋果打上工業(yè)石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。