在生活中有民以食為天的說法，是說飲食非常的重要，但是，還有一句話，大家也是會經(jīng)常掛在嘴邊的，那就是病從口入，是說我們吃的一些食物往往沒有想象中的那么安全。的確，飲食的過程中，個人體質的不同，以及一些食物本身的屬性不同，會給人們帶來意想不到的傷害。

　　癌癥是當前人人害怕患上的病癥，在生活中患上癌癥的人越來越多，甚至在一些地區(qū)出現(xiàn)了癌癥村。在一些人看來，癌癥和死亡是等同的，聞癌色變并不是夸張的事情。食物種類的千萬種讓人們多了幾分選擇，但也帶來了幾分危險，下面就說說在生活中要是常吃這種食物是會讓你100%患癌的。

　　一、常吃霉變食物會患上肝癌

　　食物吃進身體，需要進行消化，在消化代謝的過程中，肝臟承擔著非常重要的作用，這個時候要是吃一些霉變的食物是非常容易誘發(fā)肝癌的發(fā)生。通常情況下，肝癌是由肝炎誘發(fā)的。我們在飲食的過程中，食物中要是含有致癌物質也是容易導致肝癌的發(fā)生。

　　一般來說，霉變的食物不要多吃，這是因為在霉變的食物有很多真菌，這些真菌中有大量的黃曲霉毒素，這種物質要是被攝入進身體是容易造成肝癌的發(fā)生。

　　霉變的食物在生活中有很多，例如，我們生活中經(jīng)常見到的花生、玉米、稻谷、紅薯、生姜等食材，這些食物可能是因為存放方式的不恰當，也可能是因為受到氣候的影響，在存放一段時間的時候，總是會有一股霉味。

　　這樣的霉味聞起來就非常的不舒服，在發(fā)生霉變的時候還會把一些致命的病菌傳遞到食物中，長時間的吃這樣的食物無疑是會傷害到身體的。

　　霉變食物中除了有大量的黃曲霉毒素外，還有很多青霉類毒素、鐮刀菌毒素，這些毒素致癌性是非常強的，也是醫(yī)學界公認的肝癌發(fā)病的重要因素之一。通常這些霉菌毒素要在280℃的高溫下才能徹底的裂解，有些時候，即使把食物上的這些霉菌去掉，這些霉菌毒素還是會傷害到身體的。

　　一般來說，對于家中的食物不要貯藏太長的時間，要及時的將其吃完，特別是對于勤儉節(jié)約的老年人來說，更是要注意，不能把這些貯藏時間太久的食物吃進身體，以免造成不必要的傷害。

　　因而，在生活中，為了預防肝癌的發(fā)生，好不要吃霉變的食物。